乳业升级转型 蒙牛发力“品质+创新” 发表时间:2014-05-06 15:05:27来源:
摘要提示: 乳品安全消费意识的提升,国家政策引导调控,让中国乳品行业的升级与转型成为了必然。2013年可谓中国乳业升级的元年,奶粉行业的兼并重组、号称最严《乳粉细则》出台、奶粉进药店,以及数年罕见的奶荒,这一系
乳品安全消费意识的提升,国家政策引导调控,让中国乳品行业的升级与转型成为了必然。2013年可谓中国乳业升级的元年,奶粉行业的兼并重组、号称最严《乳粉细则》出台、奶粉进药店,以及数年罕见的“奶荒”,这一系列事件都冲击与考验着中国的乳业市场。
“战略上,我们注重国际化,通过引入更多优秀的合作伙伴,稳步扩展蒙牛的业务版图、夯实业务根基。”这是蒙牛总裁孙伊萍面对乳业转型升级给出的答案。蒙牛对于布局国际市场早在2012年就有所动作,丹麦Arla Food的入股成为当时蒙牛的第二大战略股东。2013年,与新西兰AsureQuality建立第三方独立认证机构;法国达能加盟酸奶业务,这些国际企业的加盟为蒙牛的品质提升与品类短板均作出补充,为企业整体的国际化道路奠定了基础。
除了积极对标国际,乳品良好的品质离不开奶源。2013年“奶荒”严重,但是,对于蒙牛来说影响并不大,这主要得益于其自身规模化牧场的建设与管控。2013年5月份,蒙牛增持现代牧业,成为其最大单一股东。除此之外,蒙牛集约化规模化牧场奶源的比例已经达到94%以上。
良好的奶源优势成为蒙牛稳固发展的基础。根据2013年年报显示,蒙牛业绩增长主要依赖于中高端产品的拉动,以及明星产品的补充。特仑苏仍为其业绩贡献主力,另外,以优益C为代表的乳酸菌饮料增长明显。AC尼尔森数据显示,2013年蒙牛乳酸菌饮料同比增幅高达51.7%。除此之外,蒙牛对雅士利的收购成效十分明显,除了令蒙牛在奶粉业务上的短板得以迅速补齐,也为其贡献了超过14亿的收入,实现奶粉业务近400%的增长。
除了巩固现有产品的销售业绩,,蒙牛也在通过逐步推出更多创新产品拉动更多消费人群。总裁孙伊萍表示:“2014年,蒙牛将继续以消费者为核心,在营销、体系和产品三个领域进行创新。”
从高端风味奶奶特,到常温酸奶纯甄、精选牧场纯牛奶,以及今年新鲜上市的时尚牛奶饮品大眼萌香蕉牛奶,蒙牛新品的尝试一直持续不断。常温酸奶纯甄由于无添加,口感纯净受到很多高端消费人群的喜爱;而今年推出的大眼萌香蕉牛奶由于定位人群的精准,以及小黄人卡通形象的成功植入令这款产品也受到时尚人群的追捧。
乳业升级才刚刚起步,要满足消费者日趋严格的审视态度,仍需一个漫长的过程。不过,中国乳业的国际化道路却是必然,相信通过企业的不断摸索,能够为乳品发展提供一条健康可行之路。