乳品网 - 乳制品行业门户网站

您现在的位置: 主页 > 企业
奶业大会西安召开 辉山全产业链获行业一致赞赏
  来源: | 浏览 :次 | 时间:2014-06-13 21:08

  6月13日,“第五届中国奶业大会”在陕西省西安市召开,来自国内外乳品行业的近百名代表齐聚一堂,共商中国奶业发展大计。辉山乳业集团董事局主席杨凯、高级副总裁徐广义出席会议并就辉山乳业全产业链发展战略同业界进行了深入交流。中国奶业协会会长高鸿宾以及与会专家和业界同仁对于辉山乳业在全产业链建设上积累的资源优势表达了一致的赞赏。

  中国奶业经过十多年的飞速增长,已经进入了转型期,即由传统奶业逐步向现代奶业过渡。在此背景下,中国奶业未来何去成为业界最为关注的问题之一。杨凯认为,安全和营养是中国奶业未来发展的两个重要方向,其中安全问题是近几年急需解决的问题,而营养问题则可能是未来几十年中中国奶业最显著的变化之一。

  建设全产业链 引领中国奶业转型升级

  近些年来不断发生的一系列乳品质量安全事故使得国人对于中国奶业的信心降至历史低点,而乳制品的质量安全问题也成为政府、行业和企业不得不面临的首要问题。辉山乳业长期致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索,已成为国内规模乳品企业中唯一能够实现奶源100%来源于自营牧场的企业,并且奶源质量超越全球最严格的欧盟标准,从源头确保了乳制品的安全。

  中国奶业协会会长高鸿宾先生表示:“辉山乳业能够做到这些,无一不与辉山从成立之初就一直坚持、并已被证明行之有效的全产业链模式有着紧密的关联。当众多乳企把资源集中使用在下游营销的时代,辉山乳业始终坚持种好草、选好牛、产好奶的经营理念,把80%的精力和资金投入在周期长、投入大、收益慢的产业链上游。”

  根据全球企业增长咨询公司弗若斯特沙利文报告显示,辉山乳业目前拥有国内最大的上游资源及第二大奶牛群。据杨凯介绍,辉山乳业早在2003年起就开始不断地从澳大利亚和新西兰等国进口优选纯种乳牛,截止目前已拥有近15万头纯种进口奶牛,并建成了59座现代化自营牧场,是国内奶牛养殖单产水平最高的基地,在牛群结构和未来增长潜力方面资源最具优势的企业。

  辉山乳业在奶牛养殖上实施精细化管理,并拥有多项专利技术。据杨凯介绍,辉山乳业在国内首家开创散栏饲养、自由采食、TMR全混合日粮喂养、全方位动态监控的系统管理,形成了奶牛健康管理和饲喂管理的数据库体系。正是因为对于牧场的高效和人性化管理,才使得辉山荷斯坦乳牛的单产量达到9吨以上。

  为了满足自营牧场奶牛对高质量饲料的需求,从源头确保乳品的安全与品质,辉山乳业还投入巨额资金从事饲料种植,目前已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地和50万吨奶牛专用精饲料加工厂。高鸿宾表示:“苜蓿草是奶牛最好的饲料,有助于提高奶牛单产和原奶质量。辉山乳业不惜投入重金在辽宁省打造了国内紫花苜蓿种植最集中的基地,这对于促进中国奶业的良性发展发挥了榜样示范作用。”

  俗话说,得奶源者得天下。通过多年的布局,辉山乳业不仅在奶源方面形成了领先优势,并且逐步形成了以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式。依托业内最完整的全产业链,辉山乳业实现了“从牧场到餐桌”的全程可追溯体系建设,涵盖了牧场管理、原奶运输、乳品生产、质量管控、产品销售等多个环节,作为中国乳品行业婴幼儿配方粉产品追溯首批试点单位率先完成了奶粉产品质量安全追溯体系建设。

  对于辉山乳业的全产业链建设,高鸿宾评价道:“解决乳制品安全问题是中国奶业重拾消费者信心的关键所在,辉山乳业不仅率先在国内实现了奶源全部自给,而且还率先开创出国内领先的全产业链业务经营模式,妥善地解决了乳制品安全这一难题,这不仅为中国奶业的健康发展注入了一股安全新力量,同时也引领了中国奶业的转型升级。”

  提升营养标准 打造世界一流乳品品牌

  辉山乳业不仅着眼于当下,更着眼于企业未来几十年的长期发展。在已经解决乳制品安全问题的前提下,辉山乳业将提高乳制品的营养价值设为企业未来的重要发展目标。杨凯解释道,进入21世纪,食品的主要养分是蛋白质,乳品不仅是一种高质量蛋白,而且是成本最低的蛋白质来源,对乳品中蛋白质质量的定义将影响到营养安全性、消费市场及乳品的未来,因而提升蛋白质质量、提高乳制品营养价值将成为未来中国奶业的重要发展趋势。

  根据佛若斯特沙利文的报告,中国乳品市场零售总额自2008年的人民币1,744亿元增长至2013年的人民币3,,000亿元。据预计,2018年中国乳品市场零售总额将超过人民币5,000亿元,尤其是高端乳制品的消费量占比将接近40%。

  针对以上发展趋势,杨凯表示辉山乳业已经在提升蛋白质质量上取得了重大突破。在辉山自营牧场,依托辉山高效的牧场管理系统和优良的乳牛品种,娟姗奶源的优质乳蛋白含量达到3.6%以上,打造了国内同行不可复制的乳蛋白新标准。辉山乳业新推出的杰茜牧场系列高端牛奶,采用娟姗奶源制造,最大限度地发挥了娟姗牛奶干物质及蛋白质含量高、乳味香甜的特点。高鸿宾对此评价道:“高端奶在中国市场具有非常好的发展前景,杰茜牧场作为国内首款采用娟姗奶源制造的牛奶,必将为当前的中国高端奶市场带来一抹新的靓丽风景。”

  杨凯继续介绍说,目前辉山已经秉持“三步走”的战略顺利推进企业的发展,在成功实现第一步战略目标后,辉山乳业去年年初启动了布局全国市场的战略,力争用最短的时间完成全国市场布局的第二步战略目标。一年半以来,辉山乳业在布局全国市场上取得了显著的成就。辉山布局全国的先锋产品是辉山液态奶和奶粉产品,目前销售网络已覆盖东北、华北等重点区域,并逐步深入到华东、华中和西南等地区。

  “未来辉山乳业将继续夯实并放大全产业链下的资源优势,通过持续扩大全产业链规模,在进一步巩固百分百自营牧场新鲜奶源的资源优势的同时,不断通过技术创新提升规模化奶源的关键质量指标。辉山全产业链建设的终极愿景是将辉山乳业打造为世界级的优质高蛋白乳品制造商和全球综合乳品服务供应商,跻身世界一流乳品品牌行列,成为令中国奶业引以为荣的乳品品牌。”杨凯最后表示。

  来源:光明网

   【打印】【顶部】【关闭】

  

  (原标题:奶业大会西安召开 辉山全产业链获行业一致赞赏)


分享到:
网站介绍  网站声明  商务合作  联系我们 

本站声明:本站部分资料来自网络,如有侵权,请您联系我们,我们会在第一时间将其删除!QQ 64112778
乳品网 乳制品行业门户网
陕ICP备15016078号-9