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图为旗帜乳业检验人员正在对产品进行相关检测。旗帜乳业供图

【关键词】

提高全要素生产率

党的二十大报告提出，“着力提高全要素生产率，着力提升产业链供应链韧性和安全水平”。

【新闻现场】

冬日的张家口坝上草原一望无垠，天高云低，有一种静谧的美感。

11月30日，记者来到位于察北管理区的君乐宝乳业集团旗帜婴儿乳品股份有限公司（以下简称旗帜乳业），牧场里奶牛悠闲地吃着饲草，奶粉生产工厂内一罐罐婴幼儿奶粉经传送带，由机械手臂自动装箱码垛，一切有条不紊。

“让祖国的下一代喝上好奶粉”“希望国产品牌在市场中起主导作用”……2017年1月24日，习近平总书记视察旗帜乳业时，对做好国产奶粉、振兴民族乳业寄予了厚望。

牢记嘱托，旗帜乳业围绕打造高品质奶粉，不断推进工艺优化和创新，始终坚持四个“最严”，树立起国产婴幼儿奶粉行业的一面旗帜。

记者走进旗帜乳业参观大厅，透过玻璃窗看到，远处一群“黑白花”的奶牛正卧在牛舍里悠闲地反刍。

“饲草作为奶牛的重要食粮，其品质直接决定了生鲜乳的生产质量。”牧场副厂长李文博介绍，在旗帜奶粉生产基地周边，配套建设了38万亩自有天然牧草基地。这里昼夜温差大，不仅能帮助牧草积累丰富的营养物质，还有效减少病虫害，牧草生长不受人工干预，更加天然有机。

到了挤奶时间，记者看到，圆形转盘为每一头奶牛隔开一个个位置，清晰标注序号，工作人员对奶牛乳头进行前药浴后，奶牛们“排队”走上转盘，开始自动挤奶。

“整个过程是负压状态下模拟犊牛吸奶的动作将牛奶挤出，而不是压力。挤完后针孔挤奶机自动脱落，不会造成过度挤奶。”李文博介绍，挤奶后，工作人员还会为奶牛进行后药浴，这样可以保护乳头，减少疾病。

奶牛们有序离开的同时，刚刚挤出的鲜奶也经过转盘中间的不锈钢真空管道，直接输送至生产车间。把住生产源头质量关是生产出好奶粉的第一道关，而奶牛养殖到牛奶生产加工能否高效衔接，则是这道关的重中之重。在旗帜乳业，从挤奶到加工，仅需两小时，直到消费者打开奶粉盖，原奶或者说奶粉才第一次真正接触外界空气，这一模式也被业内专家评价为“做到了极致”。

“好奶、好奶粉一定是从全产业链开始，种好草、养好牛、产好奶、做好产品。”加工厂厂长孝显然说，旗帜乳业在全球首创婴幼儿奶粉生产加工全产业链一体化模式，牧场和工厂“零距离”，自己种植、自己养牛、自己挤奶，每个环节都在自己把控，最大限度地保障了奶源的新鲜洁净。

两小时、零运输、药品级洁净车间、一次成粉灌装、全程可追溯……旗帜乳业从养殖到加工的无缝衔接，不仅杜绝污染，更可以使奶粉中生物活性物质含量较10小时高近3倍，较24小时高5至6倍。

“党的二十大报告提出，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。我们坚持走高质量发展和产业自强道路，以奶源基地、乳品加工、乳品品质、乳品品牌四个‘世界一流’为目标，培育更具竞争力的乳品产品，全面提升产业链供应链稳定性和竞争力，让祖国的下一代喝上好奶粉，为奶业振兴贡献力量。”孝显然说。

参观偌大的旗帜工厂，可见一道道工序有条不紊地进行，却很少看到工人的身影，质量管理处经理沈志强介绍：“这座工厂已经实现了全自动、全封闭的智能生产，生产车间的洁净度达10万级，以保证厂房洁净区每立方米的尘埃粒子不能超过30万个。而一般情况下，在人们平时天天打扫的房间里，光是每立方厘米空气中就含有200多万个尘埃颗粒。”

智能、科学、高效、严格……这座现代工厂“标杆”般的管理体系让人叹服。旗帜乳业以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”进行产品品质管理，严把质量关，引进了世界最先进的生产、检验设备与技术，使企业在规模化、标准化、自动化等方面都做到国际一流。旗帜乳业的高标准、严要求，使产品的原奶体细胞含量、菌落总数、蛋白质指标等多项关键指标超越了欧盟、美国标准。

以过硬的产品品质赢得市场口碑和消费者青睐，旗帜奶粉连续3年蝉联“世界食品品质品鉴大会”特别金奖，获得欧盟BRC食品安全全球标准认证AA级证书，成为全球增长最快的规模奶粉品牌。

旗帜奶粉成为今年3月首批通过新国标产品配方注册的婴幼儿配方奶粉之一，如今，旗帜乳业每天奶粉生产能力达到10万罐，现在已经有近百万中国宝宝喝上了旗帜奶粉。

【记者手记】

好奶粉的关键在品质。旗帜乳业围绕打造高品质奶粉，不断推进工艺优化和创新，孜孜以求，精进不休。

工厂建在牧场里，牧场建在草原上，自己种植、自己养牛、自己挤奶，从挤奶到进入加工环节仅需两小时，“零距离”保证了原奶的新鲜。

高标准、严要求，把“奶瓶子”握在自己手里。旗帜乳业采用集世界级研发水平、世界级先进牧场、世界级领先工厂、世界级一流合作伙伴，以及世界级食品安全管理体系于一体的“五个世界级”模式，将奶粉质量与安全标准提升至“世界级”水平。

牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链自主可控，旗帜乳业不断提升产业链供应链稳定性和竞争力，培育更具竞争力的乳品产品，让更多宝宝喝上新鲜优质的好奶粉。 （河北日报记者郭晓通）