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　　中国经济网食品安全舆情研究所助理研究员文素娟

　　玛氏公司是全球销量领先的美国糖果企业，旗下M&M’s巧克力豆“快到碗里来”的广告语为中国青少年耳熟能详。然而一批从美国进口的M&M’s黑巧克力豆却被国家质检总局检出着色添加剂“日落黄”超标，媒体称，长期食用日落黄超标的食品可能伤害肝肾。

　　M&M’s黑巧克力豆“日落黄”超标事件引起了媒体的关注和网民的热议，一些网民以“快从碗里滚出去”调侃M&M’s豆。

　　一、舆情概述

　　2013年7月16日，中国质量新闻网最先披露此事。7月17日，《广州日报》题为《M&M’s日落黄超标》的报道指出：“日前，国家质检总局公布了5月份进境不合格食品化妆品信息，其中，上海伊纳思贸易有限公司从美国进口的M&M"s黑巧克力豆被检出日落黄超标。据了解，食用日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。摄入量过大还会对肾脏、肝脏产生一定伤害。”此报道一出，大量媒体转载，“M&M’s巧克力豆”、“日落黄”、“玛氏”等关键词便成为搜索热词，舆论热度随之升高。

　　二、媒体关注

　　不接受采访，闷声发大财一直是玛氏公司的作风。此次事件被曝光后，媒体报道中并无玛氏公司的正式回应，玛氏公司似乎选择了用回避的方式度过风波。中国经济网记者努力探寻是否有其他日落黄超标的M&M’s黑巧克力豆正在通过网络代购等方式在中国流通，以及玛氏中国公司对日落黄添加的管控是否到位，从而尽力阻止问题巧克力对消费者造成伤害，但玛氏中国仅作出了不置可否的回应。

　　玛氏中国表示：“此批产品产自美国，贸易商的进口过程并无玛氏中国参与。玛氏中国目前并没得到更多的信息，，也正在了解具体情况。目前玛氏中国在国内销售的M&M’s均为国内生产，这些产品均符合国内的标准。玛氏中国目前在中国大陆只销售牛奶巧克力豆和花生牛奶巧克力豆两款产品，黑巧克力豆并未在中国大陆市场销售。”但是，中国经济网记者在淘宝等电商网站上，仍然可以找到售卖“M&M’s黑巧克力豆”(美国原产)的网店。

　　媒体对事件的报道集中在7月17日至20日，此区间呈整体上升趋势，传播力度迅速提高，很快形成持续高位稳定。

　　三、网友观点

　　1.M&M’s巧克力“从碗里滚出去”(39%)

　　@Fice_y：“不要到碗里来了，直接滚到垃圾桶去吧”

　　@新同学你认识么：“从我的碗里滚出去!”

　　@只怪自己皮痒：“迟早会被添加剂毒死，看你们还吃不吃”

　　2.质检部门的工作值得称赞(32%)

　　@香的微笑:“质检局查封日落黄超标的M&M’s，赞!”

　　@漫山红:“希望检验检疫部门继续加油，守好进口关”

　　3.国外食品的安全性并不让人放心(18%)

　　@lfypiaoling：“先是奶粉出虫，现在又添加剂超标，进口食品也不让人放心啊”

　　@喜洋洋：“不要盲目的崇洋媚外了，进口食品一样不咋地。想安全，先管住自己的嘴。”

　　4.安全范围内的添加剂可以接受(7%)

　　@萧然_勋：“没有添加剂，很多东西我们就吃不到了，但添加剂一定不能乱加!”

　　@lee尛樂：“现代食品生产和保存都离不开添加剂，不超过标准就可以”

　　5.美国的食品生产监管不力(4%)

　　@冷海螺：“日落黄超标的巧克力怎么能通过出口检验呢?”

　　@丸子正传：“一些国外食品商向中国出口的东西的标准是不是都比他们本国低?”

　　四、法律法规

　　我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，“日落黄”的使用范围，限于蜜饯凉果、熟制豆类、可可和巧克力制品、糖果、饮料、果冻、膨化食品等。

　　目前在儿童食品监管体系中，存在一个缺陷，即3周岁以上儿童食品未列入儿童食品监管体系。0-3周岁婴幼儿食品中的奶粉和米粉等配方食品，我国做出了严格的规定和标准要求，但是对除此之外的儿童食品并没有特别规定。这些儿童食品的添加剂执行的是食品添加剂使用卫生标准(GB2760)和食品添加剂使用标准(GB2760-2011)，和成人食品没有区别对待，没有特别要求。

　　2013年3月15日，国家卫生和计划生育委员会网站发布《〈食品安全国家标准食品添加剂使用标准〉(GB2760-XXXX)(征求意见稿)编制说明》，修订组计划将包括日落黄铝化淀在内的所有含铝食品添加剂及合成着色剂的铝化淀在青少年大量食用的膨化食品中撤销使用。

　　五、专家观点：不要让儿童吃太鲜艳、太香浓的食品

　　食品安全专家介绍，“日落黄”是人工合成色素，大多用于糖果、巧克力等，可以令其外观颜色更好看，不过有使用量的限制。

　　如果是黄颜色且颜色鲜艳漂亮的糕点、汽水橙汁饮料、糖果，则很可能含有“日落黄”。

　　不过，由于儿童最易被色彩艳丽的食品打动，所以儿童食品又常常是人工色素的“重灾区”。而且，虽然很多食品中的人工色素并未超标，但在食用多种含人工色素的食品后，须担心人工色素的叠加效应。

　　3岁以下儿童体内器官功能比较脆弱，若过多过久地进食含有合成色素的食品，会刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、行为过激等。

　　此外，儿童肝脏解毒功能、肾脏排泄功能不够健全，进食合成色素，致使大量消耗体内解毒物质，从而易导致腹泻、腹胀、腹痛和多种过敏症。

　　家长尽量让孩子多吃天然食品，不要购买颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品。购买食品前要注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄、日落黄等人工合成色素，应尽量避免让孩子大量食用含有人工色素的果冻、冰激凌、糖果、泡泡糖等。

　　六、舆情点评

　　此次“M&M’s黑巧克力豆日落黄超标”事件，问题出在美国生产的M&M’s巧克力日落黄含量超过中国标准。

　　虽然最终问题产品已经被销毁，但玛氏公司始终没有对此次问题产品的“日落黄”超出标准多少作出回应，采取“鸵鸟政策”。此外，在被国家质监总局发现“M&M’s黑巧克力豆”产品“日落黄超标”之前，玛氏向中国出口了多少“M&M’s黑巧克力豆”、具体通过哪些渠道销售?在被查出产品“日落黄”超标之后，玛氏是否还在向中国出口“M&M黑巧克力豆”等问题也没有明确回应，这不禁让人质疑玛氏公司是否把消费者的安全当回事。

　　另外，值得注意的是，这次舆情事件中很多网民称赞政府检验检疫部门及时发现问题，迅速查封并及时销毁的举措。表明中国网民对政府部门的正确行动是满怀期待和乐于支持的，并非通常认为的“微博网民都在公知的煽动下失去理性地与官方声音唱反调”，中国的网民是有成熟理智的判断能力的。更有一些理智的网友，在看到部分人因为添加剂超标问题多发而对添加剂产生厌恶情绪时，自发地进行科普学习与传播，强调添加剂的用量在法律标准规定的范围内是危害很小，利大于弊的，倡导大家理性看待问题，对舆论的平和变化起到了积极作用。

　　此次事件虽然形成了较大的舆论风波，但没有对中国广大消费者造成任何实质性的伤害，也没有产生舆论对稳定的不利影响，反而是让我们看到了社会各方团结共进的契机。