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　　武汉市在对肉菜实现全程可追溯的同时，将实现乳制品安全质量全程可追溯，计划于年底在全市7家乳制品生产企业试运行乳制品生产企业电子追溯系统，对乳制品企业从原材料验收、原材料库管理、生产过程控制指标、出厂检验报告、不合格产品管理、产品出厂销售等实行“全过程”信息记录，，实现对原辅料供应商、生产过程控制指标、质量责任人员等信息的追溯查询。