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　　鲜为人知的是，就在几年前，荷兰合作银行曾认为中国乳企永远无法进入全球二十强。该机构以一年一度发布的“全球乳业20强”在中国闻名。

　　如同中国经济发展屡次打破西方的预言，中国食品行业的崛起，让这家以全球农业及食品相关产业分析见长的机构，判断出现严重偏差。在这项以销售数据和财务报表作为主要依据的排名中，伊利不仅早已进入20强，而且正向前10强无限逼近。让国内乳企投资者振奋的是，在可预见的时间内，伊利领衔的中国食品企业排名还将持续上升。

　　不过，这对在全球乳业中最重要的中国市场搏杀的外资乳企，并不是好消息。“在中国参与竞争的难度不断加大。”不止一位跨国乳企高管如是说。

　　从这个角度而言，伊利4月29日晚压轴公布的2013年年报透露的信息，会使国外乳企进一步倍感压力：本土作战的伊利不仅具备天时、地利等固有优势，在产品结构上也已经具备与跨国公司一较短长的能力。更让国外乳企紧张的是，维持它们长期竞争的全球运作砝码，也正被伊利以自己独特的方式逐步瓦解。

　　产品结构趋于“黄金比例” 伊利打开盈利空间

　　作为中国食品，特别是乳业的龙头企业，伊利一向以稳健著称。此次年报也不例外，总营收略高于行业的增幅。对伊利现在接近500亿的体量来说，保持适当的发展速度显示出伊利对节奏的精准把握。显然，这是长期投资者乐意看到的。也正因此，伊利成为基金当仁不让的重仓股。

　　如果说伊利营收的平稳增长，在投资者意料之中的话，那么利润的大幅增加则给了投资者惊喜之感。联系到去年原奶价格高企、乳制品制造商整体盈利压力增大，更显得难能可贵。“伊利仍能保持净利润高位增长的关键因素，一方面在于创新能力提升带来的产品结构升级;另一方面在于多年来集团高效的管理能力和经营水平，使公司费用率持续逐年下降。”乳业专家陈连芳表示。

　　事实上，经过近几年的产品结构升级，伊利目前中高端产品占比已经超过40%。而据专家预测，3-5年后，中国食品总体消费结构才可能完成由目前的金字塔型向纺锤型转变，届时中高端产品才会达到这一比例。中高端产品一度曾是外资乳企极力维护的领地，，现在伊利已逐渐与其形成分庭抗礼之势。而且这种势头在不断延续，随伊利年报同时发布的2014年一季报中就可以看出。另外，据瑞银证券近期终端调研也表明，2014年一季度金典与金领冠的增长已经超过50%。

　　据麦肯锡分析，收入增加与对高品质、高营养食品的需求之间，存在着直接的关联。而伊利除金典、金领冠、畅轻、巧乐兹等传统的中高端产品外，味可滋香蕉牛奶、安幕希常温酸奶乃至全球首发推出“舒适配方”奶粉托菲尔都已陆续上市，进一步巩固了中高端产品阵营。不难想见，伊利后续的盈利能力持续增强可以预期。

　　打造“专属”全球乳业体系 伊利消融外资品牌势能

　　众所周知，外资乳业巨头在中国竞争的利器在于能运用全球其它市场的资源，包括国外的奶源以及产品研发、食品检测体系等。由此，建立了“高端”的品牌势能。甚至，在中国也借此与本土的乳企多方合作，让它们成为自身链条中的一环，进而获得额外利益。

　　伊利并没有走这条看似顺理成章的“终南捷径”，而是以我为主，构筑起属于自己的全球乳业体系。究其原因，在于伊利认识到中国乳业已经成为影响全球乳业格局的中心力量，而伊利恰恰是中国综合实力最强的乳企，这使其能撬动全球优质资源。