5月5日,全球首款常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶——金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶,正式在天津滨海航母主题公园发布面世,伊利集团这一历经16年自主研发、攻坚克难的成果,实现了乳铁蛋白这种珍稀活性营养在常温液态奶中的保存,金典新品最终得以问世。
业界瞩目伊利重大成果发布,诺奖得主点赞金典技术突破
发布会现场,各行业专家、知名人士云集,共同见证新品问世。伊利集团副总裁、研发创新中心首席科学官云战友,伊利集团副总裁陆新东,天猫新品中心全域商业负责人王飞丹等嘉宾悉数出席,并就这一创新新品的研发和生产过程、远景进行了分享。
精彩演讲过后,伊利集团副总裁陆新东携手首席科学官云战友、伊利液态奶事业部研发部负责人巴根纳,共同将金典的新产品放在启动台上,7400多片多米诺骨牌缓缓倒下,共同组成了小金盾的图案——向全世界宣告,金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶正式上线!
诺贝尔生理学和医学奖得主兰迪·谢克曼受邀以视频形式参会,并对此新品表达了期待与认可:“金典的技术突破将让纯牛奶更加有营养,帮助提升保护力!”
“乳铁蛋白活性保留技术与健康论坛”随即召开,金典携手众多教授与业内专家,共同探讨乳铁蛋白活性保留技术,及在其他领域的应用前景和重大意义。
后疫情时代,“小金盾”牛奶为全民健康提供“航母级保护力”
进入21世纪后,国人越来越重视自身健康,而在近三年的特殊时代背景下,越来越多的人迫切需要一款能够提升自身保护力的乳制品。金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶,作为一款乳制品,却将发布会放在一艘航母上举办,其中实有深意。
据悉,牛奶中的活性乳铁蛋白有着提升免疫力、抗菌等功效,所以这款创新新品主打「提升保护力」,选在航母上召开新品发布会,是希望消费者在想到金典新产品时,能自动联想到航母的强大。同时,航母被誉为「大国之盾」,而此新品也被称为「小金盾牛奶」,因此,航母之上的发布,意在让最强悍的力量,见证金典新品的诞生。
“奶黄金”走入大众,新突破势将引领国内乳业高质量发展
乳铁蛋白,作为人体免疫力的重要组成部分,对人体的免疫系统调节、抗病毒、抗有害菌方面有着特殊作用,可以很好的提升人体自护力。不过,10吨牛奶中仅能提取出1公斤,因此一直有着“奶黄金”之称。由于原料稀有昂贵,之前大多用于高端婴配奶粉之中,无法普惠国民大众。
伊利集团作为中国乳业的领军者,从2007年便开始研究原料奶中乳铁蛋白的保留技术,历经上万次实验探索,终于成功将乳铁蛋白的保留率由10%提升至90%。伊利液态奶事业部研发部负责人巴根纳表示:“伊利近三年在乳铁蛋白保留项目上投入超5000万研发经费,终于成功降低乳铁蛋白成本,让更有活性的纯牛奶能触达更多中国人,花更少的钱,就能获取到牛奶中的活性营养。”
此项技术的研发成功,有望带来乳业健康行业质量标准的大幅提升。“这意味着伊利将从技术上引领国内乳业的发展方向,中国乳业即将迈入一个新阶段”,伊利集团副总裁陆新东说。
携手天猫小黑盒,金典新品誓将守护每个人的健康生活
发布会当天,金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶在天猫小黑盒首发上新。作为国内知名的专业新品发布平台,天猫小黑盒在2022“天猫”双十一期间创造了400多亿元的新品销售额,是国民新品上市的优选渠道。而天猫小黑盒也为金典新品推出了「千人健康保护计划」,开展千人试饮、站内派样、站内外种草等全链路营销。
相信本次金典与天猫小黑盒的强强联手,能够让新品可以触达更广大的受众群体,守护更多国人的健康生活。
专注技术研发,国民企业向世界展现中国乳业有机新力量
作为全球销售额第一的有机奶,金典自2006年成立以来,一直以来都深耕奶制品领域,不断取得各项技术突破,这些技术成果就像航母一样,构成了一个强有力的大平台,这才促成了如今金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶的诞生。
而本次发布会的成功举办,也让世界看到了中国有机的新力量。
对此,乳铁蛋白定向保留技术的主要研发者之一、伊利集团首席科学官云战友博士表示:“伊利作为一家民族企业,一直有着高度的企业责任感与民族自豪感,以提升国民自护力和打造世界级民族乳业品牌为使命。希望金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶,不仅仅是一款成功的产品,而是实现更多的技术突破,作为中国有机牛奶的领军者,走向世界乳业舞台的中心”。
乐观预计,未来随着金典在技术研发上的持续专注投入和不断取得的突破,有望为全世界的乳制品行业提供中国智慧,输出中国方案。