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ISO:修订乳品中蛋白质测定国际标准
  来源: | 浏览 :次 | 时间:2014-02-19 09:53

  据国际标准化组织(ISO)消息,国际乳品联合会(IDF)和国际标准化组织(ISO)联合修订乳品中蛋白质测定国际标准ISO8968-1:2014(IDF20-1:2014),扩大可测定的乳品范围。

  除液体全脂牛奶外,该方法也适用于低脂牛奶、全脂山羊奶、全脂绵羊奶、奶酪、奶粉及奶粉产品(包含婴儿配方奶粉)、牛奶浓缩蛋白、乳清浓缩蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸。本次修订再次确定了凯氏定氮法在贸易协调中的重要地位,,加强了消费者保护措施。


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