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威尔逊在接受本报记者专访。 郝晓红摄

　　日前，新西兰乳业巨头恒天然宣布，中国—新西兰奶业交流中心在北京成立，这也是新西兰总理访华诸多议题中的重要一项。本报记者借机采访了陪同新西兰总理一同来华的恒天然集团董事长约翰·威尔逊。威尔逊说：“中国日益增长的奶业市场需求是我们合作的基础，我对中国的奶业市场抱有充分的信心。”

　　记者：包括乳业在内，农业谈判一直都是世界贸易组织谈判的重点和难点，中国和新西兰之间在农业领域—特别是奶业领域的合作，是如何跨越这一障碍的？

　　威尔逊：

　　农业和农村一直以来都是各国比较敏感的话题，也是贸易自由化的难点。农村人口的流失也是一个国际性的问题，但是跨越障碍需要政治勇气。我这次来华刚好赶上中国的两会闭幕，我很高兴地看到中国的领导层对农业领域的关注。我期待，中国良好的农业政策导向，将对奶业逐渐产生积极的影响。

　　新西兰进行国际谈判的一个基本思路就是促进贸易公开、透明和自由化。因为自由平衡的贸易能够释放市场能量，创造新的利润和价值。令人庆幸的是，中国和新西兰之间在2008年就签署了《中华人民共和国政府与新西兰政府自由贸易协定》（WTO），并在当年10月这一协定就已经生效。五年多时间的磨合让我们看到，中新两国在WTO基础上，进一步开放了市场、深化了合作。事实也证明，两国间的合作，从乳业的角度来看，已经形成了稳定双赢的局面。

　　记者：与西方国家不同的是，奶业在中国的农业里不是最重要的，中国人没有吃奶酪、天天喝牛奶的习惯（婴幼儿除外）。不同的市场情况给恒天然带来了哪些挑战？

　　威尔逊：

　　虽然国情不一样，但是我很兴奋地看到，中国奶业市场这些年的快速、深刻转变。十年前我来中国时，超市里还很难看到进口牛奶。但是现在，中国超市里的牛奶制品已经极大地丰富和多样化了。中国市场对恒天然来讲至关重要，我们向中国出口的乳制品数量巨大。恒天然每年向中国市场的供应量都保持着高速增长，但即便如此，与中国市场对奶制品日益增长的需求相比，我们的增长还是不够。因此，我们通过另一个渠道来加大对中国市场的投入，那就是本地化。新西兰是一个只有400万人口的国家，，与人口众多的中国难以相提并论。但是，我们可以培训中国本地的奶农，在中国传授农业技术，建本地农场。这样一来，中国人就不仅能够喝上让人放心的牛奶，更重要的是还能喝上高质量的本地牛奶。从这个角度看，在两国政府的政策推动下，商业上的共赢合作能实实在在地让两国人民享受成果。

　　记者：恒天然对中国的奶业整体战略是什么？

　　威尔逊：

　　恒天然在中国的业务发展始于20世纪70年代，今天中国已成为恒天然全球最大最重要的市场之一。我们希望能与中国乳品行业一起完善在华的乳品供应链。恒天然拥有清晰的在华发展蓝图，即在中国建立一体化的乳品业务。目前恒天然在华四大业务部门为：牧场业务、乳品原料、餐饮服务和消费乳品；恒天然在进口高品质乳制品的同时，也在中国努力建立高品质奶源基地。我们在努力建设本地农场，同时也专注于培训中国奶农。

　　记者：去年的恒天然乳品质量风波引起了中国妈妈的高度关注，恒天然在食品安全方面有什么新的举措来应对风险？

　　威尔逊：

　　去年的事件实际上是一个预防性召回，也就是说，我们怀疑自己的产品有问题而主动进行的召回。虽然事后证明，中国地区的产品没有任何问题，但是这一事件还是引起了广泛的关注。我们深刻地理解，食品安全和质量是一切工作的基石，因为消费者对食品安全异常敏感。我们在产品品质、食品安全体系和生产流程方面已经拥有了一流的水准，因为新西兰本身就是一个奶业大国，这是我们的核心产业。以后，我们还会加强“从牧场到餐桌”的供应链全程管控，做到完整追溯每件产品的生产过程，涵盖牧场原奶、乳品运输、加工、仓储以及出口的各个环节，这是保证质量的最可靠手段。（本报记者 李盛明）