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　　本报讯 （记者 居小春）去超市买牛奶，用手机扫一下罐子上的二维码，就能查到牛奶的整个奶源、生产、销售供应链。昨日，人大代表、政协委员、消费者走进食品加工企业和食品检验机构，进行现场观摩和热点问题咨询。市质监局相关人士介绍，今年年底，扬州有望基本建成乳制品、白酒、食品添加剂电子追溯系统，让这三品种的“前世今生”都暴露在阳光下。

　　“去超市买牛奶，用手机扫一下牛奶瓶上的二维码，就能查到牛奶源头、生产、销售的全链条。”市质监局食品处处长孙峰梅介绍，现有散落在各环节的追溯系统，大多是纸质，尽管部分实现了内部可追溯，但缺乏环节间的有效衔接和数据对接，，产生的电子数据不能及时共享。

　　据介绍，按照《省政府2014年度十大重点工作百项考核指标》要求，乳制品、白酒、食品添加剂生产企业建立电子追溯系统。这种全过程追溯模式，等于建了一个食品安全信息数据库。“一旦发现问题，能够追根溯源，可以对问题食品进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。”孙峰梅介绍。

　　据介绍，目前扬州有3家乳制品企业、11家白酒生产企业、9家食品添加剂企业。电子追溯系统今年先对三类食品进行试点，以后将逐步推进覆盖肉类、蔬菜、儿童食品等所有食品品种。

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　　扬州去年查处食品案件102起

　　质监局相关人士介绍，目前全市有食品生产企业558家，其中大型企业1家，中型企业10家。28大类食品中除了特殊膳食食品之外，其他27类食品在我市均有分布。

　　2013年，全市共立案查处各类食品案件102起，涉案金额350万元，上报吊销3家企业共3张食品生产许可证，向司法机关移交案件两起。今年上半年，布置开展了饼干、糕点、冷冻饮品、糖果制品、粽子、桶装饮用水共6大类产品省级监督抽检，涉及企业97家。

（编辑：和讯网站）