乳品网 - 乳制品行业门户网站

新疆维吾尔自治区市场监管局通报8批次不合格食品。标称新疆天润生物科技股份有限公司生产的1批次“天润无限欢酪”，标称新疆伊犁佳和乳业有限公司生产的1批次“伊犁老酸奶”，因微生物污染问题“上榜”。其中，佳和乳业涉事批次老酸奶酵母检出值超出标准最大限值1199倍。乳品行业网了解到，相关批次产品抽检发生在去年，产品出厂报告显示检验合格，问题原因可能出现在储运环节。目前公司已整改完毕，相关奶酪产品正常生产销售。

　　新疆2批次乳品涉微生物超标

　　通告显示，标称新疆天润生物科技股份有限公司生产的“天润”牌无限欢酪（硬质干酪，175克/袋，2020/09/24），酵母检测值为110CFU/g，超出标准最大限值1.2倍；霉菌检测值为280CFU/g，超出标准最大限值4.6倍。此外，标称新疆伊犁佳和乳业有限公司生产的“阿依拉”牌伊犁老酸奶（1kg/瓶，2020/11/22），酵母检测值为12万CFU/mL，超出标准最大限值1199倍。据监管部门解释，酵母是自然界中常见的真菌，是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中酵母数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的酵母菌落数。《食品安全国家标准 干酪》（GB 5420-2010）中规定，酵母最大限量值为50CFU/g；《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）中规定，酵母最大限量值为100CFU/mL。

　　乳制品中酵母超标的原因，可能是原料或包装材料受到污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能是产品储运条件不当导致。针对涉事不合格批次产品，新京报记者5月8日联系天润乳业证券部获悉，相关批次产品抽检发生在去年，产品出厂报告显示检验合格，问题原因可能出现在储运环节。目前公司已整改完毕，相关奶酪产品正常生产销售。乳品网注意到，国家卫健委今年3月公布的《干酪》（GB 5420-2021）新国标，删除了酵母、霉菌限值。《再制干酪和干酪制品》新国标尚处于征求意见阶段。

　　天润科技曾因生产日期错误发生纠纷

　　天眼查显示，新疆伊犁佳和乳业有限公司成立于2001年，主要从事乳制品的制造与销售。2019年，该公司因销售不符合食品安全标准的食品被罚款50688元；2020年又因违反食品安全法规被没收召回的不合格批号产品、没收违法所得1645元、处以8355元罚款。

　　天润科技曾因错误标注生产日期问题，与阜阳市红黄蓝红堡城幼儿园（简称“阜阳红黄蓝幼儿园”）等发生产品责任纠纷。

　　裁判文书显示，2017年6月，当时的天润阜阳区域代理商杨某某给阜阳红黄蓝幼儿园供应了一批标注生产日期为2017年5月21日的浓缩酸奶全脂风味发酵乳（原味）共计560杯，其中包含5杯标注生产日期为2015年5月21日的酸奶，该产品被幼儿园内学生喝了3杯。上述产品均为天润科技生产。

　　因发放给幼儿园学生“过期”酸奶，原阜阳市颍州区食药监局对该红黄蓝幼儿园作出罚款5万元的行政处罚。阜阳市颍州区教育局及颍州区清河中心校责令该红黄蓝幼儿园停止办学3个月，退还幼儿家长一个月的保教、餐饮费用，并组织所有幼儿到医院进行体检。

　　2018年，该红黄蓝幼儿园起诉天润科技、杨某某，要求判令两被告赔偿停学退费、检查费、罚款等各项损失。法院一审判决天润科技赔偿原告各项损失共计约70.69万元。天润科技不服判决，于2019年提起上诉，诉讼请求被驳回，法院维持原判。

　　天润科技随后向安徽省高级人民法院提请再审。2020年11月，安徽省高院驳回其再审申请，理由是现有证据足以证明涉事红黄蓝幼儿园的客观损失，而行政处罚决定书及召回信息的截图不足以证明经销商杨某某在案件发生前收到天润科技的召回通知。而涉事酸奶标注的生产日期距销售时间已超过2年，违反了食品安全法关于食品不得标注虚假生产日期保质期的规定，因此二审判定生产者赔偿损失并无不当。