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内蒙古察右后旗奶制品加工历史悠久、口味地道、品种多样，深受呼和浩特、包头、锡盟等周边盟市及京津冀地区消费者喜爱，但一直以来由于规模小而散、品牌力弱、新产品研发和销售不足等问题，导致市场占有率偏低。

为深入贯彻落实内蒙古自治区“奶业振兴”行动，积极融入“原味乌兰察布”特色品牌创建体系，推动传统奶制品行业转型升级做大做强，打造特色优势产业，察右后旗经过全面调研论证并广泛征求意见，决定规划建设奶酪小镇，奶酪小镇以打造奶酪产业集群为核心目标，集新型奶酪为核心产品，集产品研发、加工销售（线上线下）、体验展示、仓储物流为一体，争取经过两到三年发展，实现“主业高度集中，产业链配套齐全，品牌全面打响”的发展目标。

据了解，内蒙古察右后旗奶酪小镇总占地505亩，其中工业用地372亩，商业用地133亩，规划建设各类奶制品加工企业48家，并配套建设研发中心、产品检疫检测中心、创业孵化园、乡村振兴特色产业培训中心等。

现已入驻企业12家，入驻企业全部达产后，每年可加工鲜奶10万吨，实现产值25亿元以上，直接带动就业1000人左右。作为配套奶源工程，申报了4.2万头奶牛养殖项目，已获得国家发改委批复，现已开工建设。

同时，作为火山旅游的有机组成部分，奶酪小镇也是游客休闲购物的一个重要区域。在这里，人们既可以在商业街区欣赏购买民族特色传统工艺品，也可以来到生产车间沉浸式体验传统奶制品制作，参观现代化奶制品加工流水线，品尝和购买自己喜欢的奶酪和奶产品。

为规范行业管理，察右后旗专门成立了奶制品协会，60名会员都是察右后旗主要奶制品企业、作坊负责人。并制定了入园企业优惠政策，同时对投资业主及引进的专家、高级管理人才，帮助其解决住房、子女入学等需求和其它优质服务。