越秀乳业产品创新工坊(2023 Ingenious Workshop)于乳业研究院成立次日在辽宁沈阳成功举办。刚刚成立的越秀乳业下设研究院一院三所，本次产品创新工坊正是乳品工程技术研究所的重要组成部分。6月28-30日，Ingenious Workshop迎来了首批核心成员的正式加入，也意味着有利于要素融通、成果共享的越秀乳业产品创新生态正在形成。将助力液奶从资源禀赋到技术驱动，勇闯产品创新“无人区”。
辽宁作为全国奶业十大主产省之一，牛奶文化积淀可以追溯到400年前的万历年间，早在清代宫廷乳品礼仪、民间乳品文化酝酿于东北地区，成熟于辽沈，隆盛于北京，后留布于华夏，成就中国乳品文化的一座高峰。
经过三年的调整，越秀乳业已具备建立创新生态的条件，Ingenious Workshop正是近期成立的乳业研究院下设一院三所的重要组成部分。今年是越秀乳业一体化的关键之年，将从资源禀赋到需求拉动结合技术驱动，从单点切入到横向拓广再到纵向挖深，将从“产品”向“产品+服务”转型，形成合力，实现破局，迈向高质量发展阶段。
越秀乳业开启新时代，以创新对话乳业新未来
本次Ingenious Workshop邀请到越秀辉山党委书记、总经理韩春辉、越秀辉山招采中心总经理陈坤亭、越秀辉山液奶事业部负责人张杨，以及包材、原料、设备等各类目优质供应商代表参会。此外，辉山乳业、风行乳业、长城乳业的市场、研发、招采、生产、销售条线工作人员也齐聚一堂，分享经验、碰撞智慧。
越秀辉山党委书记、总经理韩春辉在启动仪式上表示，越秀乳业研究院现已正式成立，聘请国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授为院长，并组建专家团队进行深度产学研合作，从上游牧草种植、牧业养殖到下游加工端产品研发，越秀乳业已构建一院三所。在此背景下，越秀乳业启动产品创新工坊，是想借助专业力量实现更具有前瞻性、引领性的产品创新，用科技助力发展，完成从跟随型的企业到引领型企业的转身。越秀乳业产品创新工坊将首先从越秀乳业旗下辉山液奶产品开启，以新产品的开发和研究为核心课题，待项目成熟后，会在奶粉、雪糕等业态进行全面推广，致力于把越秀乳业产品创新工坊打造成一个行业盛会，一个权威的研发碰撞生态。
乳业产业链条长、涉及面广，横跨一二三产业，涉及畜牧、养殖、物流、消费等多个环节，相比其他行业的创新转型任务更加艰巨。作为在乳品行业深耕多年的老将，越秀乳业深知产品创新对行业发展的重要意义，此次联合产业链供应商启动Ingenious Workshop，就是想通过产品创新链条的打通，赋能越秀乳业创新、升级和裂变，进一步加速构建全产业链创新生态，为乳品行业注入更多创新活力，带来更大发展机遇。
Ingenious Workshop的核心是“如何产生新的视角”、“如何更多维地看问题”，越秀辉山液奶事业部负责人张杨在会上提出，随着越秀乳业产品创新工坊启动和运行，越秀乳业将会与行业顶级合作伙伴携手进行新品共创，推动产品创新快速进入“无人区”，未来越秀乳业的产品创新生态将会持续为越秀乳业的发展带来无限的澎湃动力。
Ingenious Workshop启动仪式上，越秀辉山党委书记、总经理韩春辉和越秀辉山液奶事业部负责人张杨携手为13家参会企业正式授牌，欢迎他们加入要素融通成果共享的越秀乳业产品创新生态，成为首批成员，与越秀乳业一起就生态汇聚、消费体验、产品研发、孵化试销、爆品培育等赛道进行深入探索，破解企业在创新转型中遇到的难点和痛点，持续推进品牌革新转型。
汇聚创新智慧，构建越秀产品创新生态
乳业不仅是实体经济的重要组成部分，同时也是守护国民健康的重要基础产业，是关系亿万民众的民生产业。对于乳企而言，如何在机遇和挑战并存的市场中抓住新的发展机遇，精准洞察行业趋势从而进行针对性的产品创新，是制胜市场的利器。在创新生态中，越秀乳业与合作伙伴携手共进，化被动为主动，积极整合资源，盘活优质产业链，打通创新链条，通过构建越秀乳业产品创新生态，最大程度发挥出资源协同优势，助力越秀乳业实现共享、共赢的包容性、可持续发展，也为行业痛点和难点课题攻关贡献力量。
未来，越秀乳业将基于创新思维，结合全产业链资源推动乳业创新，以消费者需求为原动力，与优秀供应商行业伙伴携手同行。并同AC尼尔森、英敏特、益普索等全球头部消费者研究机构深入合作，不断推陈出新满足消费者个性化需求的创新产品，并通过积极参与以FBIC、FBIF为代表性的行业展会、行业论坛等方式精进、共享创新思维。两者相辅相成不断完善整个产品创新生态，打造产品创新生态聚拢权威的行业背景以及广泛的受众基础。
而对于过程中产生的制约行业发展的关键技术问题，将借助越秀乳业研究院的力量，开展乳业科学研究和成果转化，把科学技术与奶业全产业链深度融合，满足企业上游、中游、下游协调发展所面临的技术需求，发挥奶源优势促进创新产品研发，为构建越秀乳业产品创新生态提供技术和人才支撑。
与此同时，越秀乳业还将积极推进创新成果落地转化，以乳业研究院赋能产品研发，借LAB店、快闪店推动产品试销，聚焦资源培育爆款产品，越秀乳业将打通“创新工坊－小线孵化－LAB店试销－大线转化”的创新链条，凭借硬核的企业实力和创新的全产业链突破行业边界，为整个行业带来繁荣生态。
创新赋能发展，穿越周期打造长青品牌
无论是消费者的需求，产品的升级还是渠道的变化，都不是独立发生的，只有把它们都放在一个系统中，去理解它们是如何相互影响一起联动，才能更敏捷地捕捉、更深刻地理解乳品品类正在发生的变化，从而抓住潜在的增长机会。
此次越秀乳业把握新一轮科技变革和产业革命的新机遇，率行业之先发起构建产品创新生态计划，推动构建全产业链智慧联盟，将引领健康乳制品行业变革和创新。随越秀乳业产品创新工坊首批核心成员加入、定制化创新方案陆续落地，越秀乳业产品创新生态将以创新激活内生动力，穿越周期打造长青品牌，未来一系列产品创新成果将为中国乳业高质量发展提供新动能。这是越秀乳业产品创新升级的里程碑动作，也是这家乳企引领行业创新裂变的又一开创性实践，Ingenious Workshop只是一个开始，在打造创新生态的路上，越秀乳业步履不停！
