乳品网 - 乳制品行业门户网站

新年的脚步渐近,各个冰淇淋品牌的新品发布会也是一个接着一个,随着渠道铺货的紧密进行,整个冰淇淋市场也在伴随着渐浓的年味一起升温。

春节将至

冰淇淋“热起来”

老牌劲企的强势扩张,新入玩家的不断加码。自2014年首次成为世界上最大的冰淇淋消费市场,已经突破千亿规模的中国冰淇淋市场仍在持续高速狂奔。

熙熙攘攘的市场愈发拥挤的同时,内卷和竞争也在不断加剧。

知名品牌“喊话”将高端化进行到底、头部企业经典品牌转型入局巧冰…一众冰淇淋品牌都在通过差异化推新、跨界联名、线上种草、线下活动等方式不遗余力,地角逐“高价值”冰淇淋赛道。

如此行业大背景之下,消费端也在闪现着一些有趣的变化。

1.品质高要求

每个人都对美好生活有自己的定义,越来越多的消费者“追求美好生活”,在对于冰淇淋高品质的要求上更为凸显。

一方面,当下日益变身为“品质专家”的消费者对冰淇淋原料产地、品质、口感等各个维度都有着越来越高的考核标准。

另一方面,消费市场步入理性时代下,消费者钱袋子也在越捂越紧。

如此矛盾之下,期待价格不变,品质更高的消费群体正在重构一个极致高性价比时代。

2.需求再细化

“冰淇淋基本的价值之外,消费者愈发注重健康、新食用场景以及情绪价值等附加价值。”一位行业人士曾指出。

确实,低糖、小份量等健康新趋势;分享、办公等崛起新场景;颜值、精神等新情绪引擎…可见,既要又要的消费者在重视冰淇淋产品品质,追求“质价比”的同时,也在关注冰淇淋的情绪价值,诉求“心价比”。

基于此,冰淇淋的高端化正在迎来新的发展势头。

刚开年,一众冰淇淋品牌纷纷推出动作,试图拿下铺货开门红。这其中,伊利冷饮旗下的高端巧克力冰淇淋品牌绮炫可谓是可圈可点,一系列连环亮眼动作吸引到了小编的注意。

步履不停

绮炫新品高端占位及品类突破

绮炫自2017年推出第一款产品开始不断拓展产品线和推出新产品,年初,在一些外资便利店系统 ,绮炫新品已陆续铺货进入消费者视野,而这自然离不开其强大的产品力。

作为伊利着力打造的首个超高端巧克力冰淇淋品牌,绮炫的“高端”在产品上可见一斑。

如他们在物料上所宣传的“全线产品100%臻选纯可可脂比利时巧克力+丝滑生牛乳”,查看绮炫全系产品的配料表,不难发现比利时巧克力、生牛乳稳居前几位,绮炫用实实在在的匠心品质诠释“爆品”的内核精神。

在此支撑点之上,2024年,绮炫新品再次进行品类突破,打造行业品质标杆。

1.低糖凸显

健康风潮之下,低糖食品消费趋势大行其道,小编观察到,切合此番潮流,绮炫推出了国内首款低糖高端巧冰——低糖黑巧生牛乳味冰淇淋,为消费者奉上一款“不齁甜”的冰淇淋。

2.价值感拉升

面对消费者对冰淇淋高品质、体验等多元需求,绮炫推出的松露巧克力冰淇淋可谓是一个“参考答案”。

据了解,这款产品选用有“食材中的爱马仕”之称的松露巧克力、“坚果之王”轻焙榛子与丝滑生牛乳、进口纯可可脂比利时巧克力完美搭配,各个维度都能感受到整支冰淇淋透露出的高级感、精致感。

绮炫的价值感不仅体现在原料,还彰显在口味和灵感。

与冰淇淋行业有着“双胞胎”之称新茶饮行业正在兴起“追香潮流”,山茶花是近几年春季的大热口味元素,绮炫新推出了桃桃山茶花冰淇淋无疑与这热度不谋而合。

自带高端浪漫氛围的口味、粉嫩少女感的元素、丰富的蔓越莓果酱,直接令消费者拉满对春天的期待值。

不仅如此,绮炫新推出的黑巧布朗尼冰淇淋,彻底将社交媒体上风靡的爆款甜品布朗尼和一直以来备受消费者青睐的巧克力匠心糅合,充分利用巧冰品类特有的甜品感,实现真正意义上的跨界甜品。

3.差异化突围

通过一系列的往年的营销动作动作不难看出,主打“一口食,易分享”的炫玲珑可谓是绮炫的重点主推产品之一。

据了解,作为是国内首创全自动化迷你颗粒独立分装高端巧冰,在大卖场渠道炫玲珑单一一个SKU就远超同类竞品,已成为中国冰淇淋市场迷你颗粒巧冰子类品类王。

2024年,绮炫推出的炫玲珑,在包装和口味上均进行升级。

小编注意到,在整个渠道端,越来越多的炫玲珑正在进行铺货,冰柜中那一排排整体列阵的盒装炫玲珑有全新黑巧和黑巧开心果两种新口味。

不仅聚焦巧冰品类产品品质的升维,绮炫在产品包装上也可谓是巧思满满。

近日,小编在线下各大便利店走访调研时,目光被7-11冰柜中的绮炫冰淇淋新品——一群“以亮眼纯金色为主旋律的‘显眼包’”所吸引。

透过线下产品和物料,能看出绮炫此次新品进行了全线的品牌形象和产品升级,极致模拟纯金的包装精美绚丽,外加包装之上叠加的显眼“超浓醇RICH”标识进行口感浓郁的极致描述和情绪正面加持,凸显的精致高级感着实令人眼前一亮。

此外,2024年绮炫提出的全新品牌理念:“浓醇入口,RICH在心”,也是饶有看点。

通过绮炫各平台沟通信息中可见,绮炫品牌的新期望有三:

一是,一口浓醇,口感上丰富;

二是,心中rich,内心上丰盈;

三是,价值唤醒,体验上高端。

不难发现,在产品不断追求带给消费者极致体验的绮炫,还致力于带来不一样的精神满足。

情绪加持

贴合消费痛点“快准狠”

“内卷”、“躺平”、 “职场女王”等网络职场热梗的走火,真切的反映了成为在职场地位不断上升的职场高级白领女性心声与诉求。

而绮炫推出的主题海报以此为突破口,变身成为这群亟需情绪抚慰的职场高级白领女性的“上班搭子”。

2023年底,电视剧《新闻女王》火热出圈,而绮炫也在第一时间迅速响应,精准卡位热度,以实力演员佘诗曼为品牌代言人共同打造《绮炫职场冰淇淋女王》事件营销,佘诗曼的外表冷飒、内心丰盈、实力抗打的职场女王人设与绮炫品牌最近的传播定位完美融合,借势佘诗曼热剧金句,为不同品牌独特卖点打造创意传播点。

同时借由“员工下午茶吃出黄金”视频,不难看出绮炫在踩准目标职场消费人群的喜好上下足了心思,在传达新品的营销活动信息的同时,将新品极其自然而然的融入目标消费人群的生活方式之中。

这一系列快、准、狠的操作在增强绮炫品牌力的同时,更为绮炫新品推广宣传造势赋能。绮炫品牌对于热点的迅速响应不仅体现在代言人传播中,在火爆全网的南方小土豆勇闯哈尔滨事件话题下,也出现了绮炫的身影。在社交媒体平台,笔者注意到,品牌快速结合哈尔滨热点事件,展开冰淇淋届小土豆勇闯营销活动,同时在哈尔滨线下也可以看到多场绮炫的路演活动透出。

“不是钻戒买不起,而是黄金更有性价比。”

“绮炫竟然和周大福联名了!”多位网友晒出了其在各大便利店看到的绮炫×周大福联名冰淇淋。

近几天,《中国冰淇淋》观察到各地周大福门店陆续出现了和绮炫的联合海报,绮炫结合新品活动和周大福专门定制的三款黄金产品和其新包装金灿灿的风格非常契合。

能抓住年轻消费群体在“买金”与“买开心”间的情感连接,在紧俏的春节旺季,联手知名黄金品牌推出“扫码抢黄金”的活动,绮炫动作可谓锐利精准!消费者在品尝绮炫冰淇淋新品,满足了嘴巴的同时,更有无套路的高价值“真金白金”奖励作为情绪激励。

就是如此,绮炫用好吃又好玩的品牌形象、消费体验留住存量消费群,开发增量消费群,永不止步。

写在最后

高品质原材料,匠心级工艺,差异化产品创新,体贴入微的消费者洞察,多渠道的营销方式……绮炫用实力淋漓尽致的诠释出,高端冰淇淋本应该有的样子。

不变的价格,更高端的品质。

《中国冰淇淋》也期待,2024年年初爆品势头初露端倪的绮炫,能在未来“炫”出冰淇淋行业那抹独一无二的“光”。