乳品网 - 乳制品行业门户网站

　　一副“马上”漫画好像一夜间走红了网络：“马上有车”、“马上放假”、“马上有对象”、“马上有钱”……这让人们对马年有了更多的期盼，也让2014年的春节比往年多了几分喜气。

　　“马上好起来”的还有中国乳业，经过2013年一整年的调整与变革，中国乳业已然蓝图可瞻——

　　中欧两重天 国内奶农欢喜过大年

　　过去的一年多里，整个欧洲的奶农都在为奶价过低而焦虑暴躁，2012年末，比利时首都布鲁塞尔的欧洲议会，来自欧洲多个国家的约2000名奶农驾驶近千辆拖拉机举行抗议，向欧洲议会与警察喷射了大批牛奶。2013年6月，数千名来自欧洲各国的奶农聚集在总理府外举行示威活动，要求德国保持在欧洲范围内使用牛奶生产配额。根据规划，这一配额将在2015年正式取消，届时奶农们面对的也许是生产量过剩、奶价暴跌甚至牛仔价格的暴跌。

　　相比之下，来自中国内蒙古的奶农老王，这个马年的春节要好过得多，罕见的高奶价让他在2013年成为红人。“一天甭说别的，打电话抢奶的就得有二十多个。”老王满脸洋溢着满足的笑容。作为管理着4个牧场、2200多头奶牛的合作社负责人，老王突然就成了各大奶企的“香饽饽”。

　　而随着乳业新政的逐渐落实和十八届三中全会、中央城镇化工作会议的相继召开，老王对2014年又有了新的美好憧憬。面对土地资源紧缺的现状，伊利等大型乳企纷纷走上了提高单产能力、集约化经营的发展之路，这也将是满足市场需求的一大捷径；而未来新型城镇化的建立与兴起，也将为老王这样的家庭牧场发展带来新的机会。

　　或许未来，“奶农”两个字在中国将成为历史，而像老王这样管理千头以上家庭牧场的人或将被赋予一个新的名称——牧场主。“我踅摸着，以后能进伊利的自建牧场上班。”老王露出憨憨的笑。

　　需求持续旺盛 选择空间海阔凭鱼跃

　　而随着春节的临近，在终端市场，消费者的需求则出现了陡然暴增。“1月份牛奶的销售量比去年底翻了两倍多。”来自北京家乐福超市的一名员工表示，“相比往年，今年春节高端牛奶卖得特别好，尤其是像伊利的金典、儿童QQ星这种热门产品。”

　　过去20年间，中国乳制品的销售量一直呈稳步上升的趋势。2013年中国液态乳制品需求量比2009年激增40%以上，从约250亿升增长到约350亿升。据研究和信息咨询公司英敏特（Ｍintel）近日发布的报告显示，2015年中国市场的牛奶需求量将超过供应量，国内零售及非零售渠道的牛奶需求量从2012年到2017年将增加8.2%。供不应求背后透露出的是行业积极的一面：消费能力持续增长，正推动中国逐渐成为全球乳业增长最迅速的市场之一，而以伊利为首的中国乳企，则通过不断研发与推出高端产品，来顺应消费者日新月异的消费需求。

　　“目前国内消费者的乳品消费观已经由‘有奶喝’过渡到‘喝好奶’阶段，‘喝好奶’的需求进一步催化了高端奶这一细分市场，这使得高端奶正逐渐成为乳制品市场的新宠，同时也成为有实力的大型乳企未来的市场发力点。”业内人士分析表示。

　　消费者回归理性 国产奶粉重夺江山

　　还是在2014年初，伊利奶粉事业部的区域销售经理胡凯刚刚忙活完新年经销商的订货会。相比2012年，胡凯的销售业绩提升了41%，喜悦之情溢于言表。“外资品牌去年在中国的运气不算太好，消费者崇洋媚外的心理已经开始转弯了，现在在一线市场已经是国内外奶粉同场竞技。”胡凯信心满满地表示，“虽然今年的任务量增加了，但这一次订货会就帮我完成了五成业绩，我可以安心回家过年了。”

　　根据A C尼尔森最新的数据，2013年国产奶粉与外资品牌双方的市场份额基本持平，这是去年奶粉业大整顿后，本土品牌首次开始与外资品牌平分秋色。而金领冠、珍护等高端奶粉不仅产品品质完全可以和洋品牌相抗衡，且更适合中国宝宝体质，已经成为更多国内家长的购买主流。

　　随着二胎政策的开放，中国未来几年受政策刺激将迎来的生育小高峰，这将直接扩充国内婴儿奶粉市场规模。而伊利于2013年初在新西兰南岛投资建设的婴儿奶粉生产基地，在全部达产后，将满足国内未来五分之一的婴儿奶粉消费所需，抢摊最大的奶粉市场蛋糕。最重要的是，，新西兰得天独厚的奶源资源，也为伊利奶粉品质的稳定和优质提供了先决条件。

　　乳业的马年春节，看起来是一派喜气洋洋。可以预见，在政策保驾与乳企自身发力的双重作用下，产业链从上游到终端有望集中受益，行业未来一整年的日子将不会差。