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    【慧聪食品工业网】据经济之声《天下公司》报道，最新数据显示，在5年左右的时间里，国内豆浆制品销售额翻倍，现在已经越过150亿元关口，相关企业也从17家猛增到40家。自从“三聚氰胺”事件爆发后，国内牛奶行业陷入了最低迷时刻，但此消彼长，牛奶的失势给了豆浆行业巨大的机会。

    维维豆奶：多元化之伤

    豆浆行业迎来黄金发展期，但我们却意外的发现，昔日龙头老大维维豆奶却有点停滞不前，维维股份上市13年来豆奶销量几乎没有增长。2000年年产7.3万吨，到了2013年底，年销量也不足8万吨。净利润与10年前相比，甚至还出现了下降的趋势。

    这十多年来，维维豆奶都干什么去了呢？根据维维豆奶公告，维维股份将资金大量投入到牛奶、白酒、煤矿、金融、房产等行业。按照维维豆奶公司的说法，他们希望通过多元化，让企业大力发展起来。

    工作人员：维维发展工业就三大主营业务：豆奶粉、酒还有煤。战略更大，那肯定效益会更好啊。

    但事与愿违，从目前来看，维维股份并未在这些行业取得领先地位，反而让发家的豆奶市场份额从80%下滑至2012年的不足25%。

    不过，维维豆奶没有打算收手，而是在“多元化”的路上越跑越远。就在近日，维维股份再次宣布拟以人民币现金出资7650万元收购湖南省怡清源茶业有限公司51%的股权，开始进军茶业。

    追赶者的野心：超越维维

    就在维维豆奶在多元化的道路上一去不复返的时候，追赶者的脚步渐进。它们分别是永和大王、益海嘉里、黑牛食品。

    1995年，永和大王在上海开设第一家餐厅，专卖豆浆、油条。发展至今，永和大王已经在全国15个省、直辖市的44个城市，拥有超过300家餐厅，豆浆成为公司招牌产品。据永和大王餐饮集团首席市场官刘兆堂介绍，永和大王正以每年10%的速度不断的扩张，离维维豆奶的距离不断在缩短。

    刘兆堂：2013年我们迎来了一个丰收的一年。就整个餐饮市场来说，因为我们做了一些调整，市场营销上面更明确的把我们的产品做了改良和改善，特别是我们推出一系列台湾美食季的活动，带动了我们整个经营销售一个比较好的势头。比年去年来讲的话，同比超过了10%以上的增长。我们能够将我们的产品做更好的优化。

    永和大王宣称，要成为中国市场第一中式快餐企业。要实现这一点，豆浆是一块金字招牌。未来，公司将投入更多的资源新媒体宣传上，让永和的豆浆红遍世界。

    刘兆堂：我们现在已经开始在启动，除了顾客在门店可以接触到的一些体验之外，也希望在手机部分通过一些新的技术，比方说像二维码这样的做法，能够实现更多的互动。我们在今年来说，已经开始启动数字媒体的推广，我们希望在明年，，数字媒体的部分我们会有更多的投入。

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    豆奶业迎来爆发性增长契机

    纵观美国、日本等发达国家市场，豆奶被视为牛奶之外又一健康自然的饮品，近几年在全球的年增长率都在10%～20%。美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，而且价格普遍比牛奶高三分之一；日本豆奶市场年销售额增幅同样超过牛奶的增长；除了美国和日本，我国香港地区以及新加坡、澳大利亚等国家，人均包装豆奶的饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量的10倍或更多。目前，我国豆奶人均消费量仅为1公斤/年左右。增长潜力巨大。

    国内豆奶企业实力分析

    在豆奶粉领域，维维股份仍然占据市场份额第一的位置，每年有7万多吨的销量，却保守有余，进取不足。业内人士分析，除了维维股份进入白酒业、房地产业等领域导致分心之外，维维股份豆奶业务不被看好的原因在于，它的影响力主要在零售市场，即2C领域，因为起步早，销售渠道覆盖较为充分，但接受冲饮型豆浆的消费者数量有“天花板”。这些年，中式快餐店、烘焙店发展迅速，对豆奶粉需求旺盛，对于这一块的2B市场，维维股份没有多少作为，益海嘉里在这一块则如鱼得水，短短数年间，已成为2B市场的领导者。】