乳品网 - 乳制品行业门户网站

近日，每日优鲜推出了一款主打高特浓低蛋白的“朝暮牛奶”，获得了消费者的一致喜爱，得到了极高的评价。朝暮牛奶作为一款原奶菌落总数优于欧盟标准的高品质低温奶，每100ml富含4.0g蛋白质和130mg原生高钙，蛋白含量比常规含量高出25%。自上线一周以来，销售日环比增长超80%，一跃成为乳品类销售额第一的商品。

随着消费的升级，乳制品类的消费也呈现出了高端化的趋势，人们更倾向购买中高价的、功能性更强的乳制品。每日优鲜通过对低温奶市场需求的精准把控，推出了朝暮牛奶，满足了每日优鲜平台消费者的高品质需求。

每日优鲜乳品负责人表示：“高钙高蛋白的背后是牛种好、奶源好。”朝暮牛奶源自荷斯坦牛，这种牛以被称为“牧草之王”的苜蓿草为食，其产奶量是各类奶牛之冠，平均一头牛每天的伙食费达到63元。每日优鲜通过寻找到合适的奶源地——获得SQF优秀等级认证的牧场，打造出了每100ml富含125mg钙的高钙鲜奶品牌“一只诚实的牛”，该品牌在2020年底获得中国自有品牌评选金星奖。

除此之外，牧场优质的水源及科学化标准化的养殖加工链也确保了朝暮牛奶的高品质。朝暮牛奶的配料干净，加工全程采用超洁净灌装产线，提升了其蛋白质含量、乳脂肪含量等重要指标，也更利于保存生牛乳的营养价值。

“早晚一杯奶”的观念已经深深的刻在中国人的饮食观念中，而每日优鲜正是据此推出了主打低温奶的朝暮牛奶。相比于传统早餐常温牛奶，低温奶保留了生牛乳中大部分的营养物质，达到了每100ml富含4.0g蛋白质的标准，无论是作为早餐提供活动所需的蛋白质，还是作为晚餐帮助睡眠，都是极好的选择。

除直饮外，朝暮牛奶因口感浓郁、且能打出绵密的奶泡而被应用于西餐烘焙与茶饮制作等场景中。

朝暮牛奶的推出优化了公司乳制品产品结构，提高了高品质乳制品上架率，是公司充分挖掘平台用户需求，进行反向定制的又一成功案例，也是每日优鲜紧跟低温奶细分赛道的又一重磅决策。