恒天然环球乳制品交易网交易于12月4日结束,本次拍卖总体小涨2.2%,均价2918美元,成交36450吨,拍卖户数178户,人气回升,但成交大降15%。主要品种除切达奶酪,全部上涨,导致整体价格上行;尤其是之前一直作为奶粉替代品的酪乳粉暴涨16.9%,价格已经远超全脂粉价格,蔚为奇观。
欧美黄油产品仍然表现不佳,反弹仍需待时日。
大洋洲方面期货市场趋稳,全脂和乳脂产品均属于超跌,近乎跌无可跌。
国内生奶生产方面,进入奶产量旺季,产量有所上升,但现货市场仍紧缺。现货成交方面,国内由于大量现货冲击,全脂粉价格基本下浮1000元/吨到28300元/吨左右;脱脂粉降幅较大,目前价位为19000元/吨左右;黄油继续下跌,奶酪仍然库存过剩,尤其是马苏里拉和奶油芝士2个品种,大洋洲的产品库存过剩制约了整个行情。
由于国内的鲜奶仍然缺货,生产厂家和贸易商都普遍看好来年的奶粉需求,而乳脂和奶酪成为今年贸易商们的隐痛,但归根结底供求关系决定了产品的最终走向。