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今天元宵节，法国食品巨头达能发布了2018年财报。

小食代了解到，在随后举行的业绩电话会议上，包括达能首席执行官范易谋（Emmanuel Faber）在内的高管逐一详细解读了去年的业绩，其中更详细地披露了奶粉和饮料等业务在中国市场的最新情况。

左：达能首席财务官CécileCabanis 右：达能首席执行官范易谋（Emmanuel Faber）

小食代第一时间听写了重点内容，今晚就带各位看官来了解一下。

创新贡献25%的总销售额

该集团合并报表显示，2018年，达能全年销售收入为246.51亿欧元，基于“新达能同比”年增长为2.9%（其中，价格增长3.6%，销量下滑0.7%）。2018年，达能营业利润为36亿欧元，每股经常性收益增长达到12.8%。

范易谋在今天发布的一份通报中表示，尽管环境变化莫测，但是达能的专业营养品、饮用水和饮料，以及Whitewave的植物基产品的国际品牌均取得了强劲增长。

我们先看饮用水和饮料业务。

该业务去年的净销售收入同比增长5.3%，2018年第四季度该业务的全球销售同比增长5.6%。具体到中国市场，在饮用水和饮料业务上，第四季度，夏季销售疲软对中国的业绩造成了不利影响。

“不过，按销量计算，我们的市场份额仍保持稳定。脉动则全年同比持平。”小食代留意到，达能首席财务官CécileCabanis在业绩会上说。

再看下国际市场基础乳制品和植物基产品、北美市场基础乳制品和植物基产品。

去年，这两大业务的净销售收入同比分别增长0.1%和1.5%。财报指出，在欧洲，达能今年的基础乳制品及植物基产品业务在第四季度趋于稳定。“这一成果离不开对碧悠酸奶的多方位重新打造。这表明经过多年的衰退，毫不畏惧地拥抱新模式可以扭转一个大型全球品牌。”范易谋说。

2018年，创新对达能总销售额的提升起到不小的作用。“我们的创新速度令人印象深刻地加快了，创新在2018年为我们贡献了25%的总销售收入——两年前这一数据只有16％，还助推我们的电商业务去年取得了40%的增长。”范易谋说。

他表示，达能每天都在变得更加敏捷，在不断调整工作方式并提高效率，“我们正在适应我们身处的这个不断变化的世界”。

另外，范易谋提到，达能正在进一步减少组织层级，以摆脱过去食品巨头公司的金字塔结构。“达能正成为食品行业中最本地化的公司，我们要挖掘本地饮食文化和农业的多样性的潜在价值，迎合新的饮食范式。”他说。

中国奶粉业务18年增长

我们来重点看一下专业营养品的表现。

财报显示，该业务在2018年的全球净销售收入同比增长5.9%，达71亿欧元，下分为医学营养品和生命早期营养品两大板块。

第四季度，医学营养品业务板块取得高个位数的销售增长。其中，中国市场录得两位数的增长，主要归功于治疗过敏产品的出色表现。

第四季度，生命早期营养品业务的销售额则略微下滑。财报显示，该业务“在中国以外的地区实现了稳健且广泛的销售增长”，在大多数欧洲国家显著提速，非洲、中东和美国的贡献增加，其中有机婴儿食品品牌Happy Family已成为美国婴儿食品类别的第二大品牌。

至于中国，这一市场的总销售额占达能生命早期营养品业务的30％左右，在第四季度录得负增长。

达能在财报中指出，这是因为间接渠道（注：如代购等）的销售持续下滑所致，但官方直销渠道的销售则继续强劲增长，且在最有活力的多个官方直销渠道中，如母婴店渠道，市场份额有所增长。

“我们在官方渠道的销售增长超过20%，但被间接销售渠道销量的持续大幅下滑所抵消。”Cabanis在业绩会上说。

不过，据她透露，从2018年全年来看，达能中国的生命早期营养品业务仍为高个位数增长。“尽管人口增长放缓，婴儿配方奶粉行业在2018年仍然很有活力，如渗透率增长、人均消费增加，以及强劲的高端化趋势。”她说。

Cabanis指出，尽管会出现季度波动，但奶粉业务在中国依然强劲——2016年至2018年期间，达能中国的生命早期营养品业务的复合年均增长率达到25%。

19年中国奶粉业务预期

“由于2018年下半年的基数没有上半年那么高，所以预计2019年下半年将能实现同比增长。整体来说，我们预估今年中国的生命早期营养品业务比较平稳。”Cabanis在业绩会上说。

这和达能在上一季度的“预告”是一致的。

小食代此前介绍过，去年10月发布2018年三季度财报时，达能曾预计中国奶粉业务在未来几个季度将继续收缩，第四季度的销售额将继续负增长，但该公司同时表示，总体而言，这会是一次“短期调整”。

“2019年的增长将不会是线性的，2018年的增长也不是。”Cabanis当时说，达能预计这一情况将在2019年下半年开始有所好转。该公司去年专业营养品业务的负责人Bridgette Heller也曾表示，有信心这一业务在中国将于2019年下半年恢复到“强劲的正增长”。

达能首席财务官Cécile Cabanis

此外，小食代留意到，会上有分析师问到中国今年1月开始实施的跨境电商新规定（《电商法》）对达能奶粉业务的影响。

范易谋回应说，这可以保护该公司避免中国市场“硬着陆”（注：指一下子改变）的情形，相信跨境电商将继续成为非中文标签进口配方奶粉的销售渠道，达能可以借此加强官方渠道的建设。

“就监管层面而言，可以说，跨境电商渠道和一年前相比更有保障了。尽管后续政策也可能有变动，但目前而看不会（禁止跨境电商），监管部门在提高可见度，让该渠道继续恰当运转。”他说。

谈到2019年前景时，达能表示，在宏观经济层面，预计2019年的原材料和包装材料成本将进一步上升，成本膨胀幅度为中到高个位数水平。

“其中，在供需重新平衡后，牛奶价格总体上涨幅度达高个位数。而持续的市场需求推动也将导致PET成本持续上涨。除此之外，包含糖与水果在内的其他原材料成本也将上升。”该公司表示。

展望2019年，达能的目标是基于“新达能同比”销售收入增长约3％，经常性经营利润率超过15％。该公司表示，将从“加速增长、最大化效率及合理分配资金”三方面着手强化运营模式，实现此前制定的2020目标。