乳品网 - 乳制品行业门户网站

12月27日，“网易·新能量乳制品行业峰会”在北京举行，伊利集团执行总裁刘春喜在会上表示，今年以来，尽管受到多点散发疫情等不确定因素的影响，但乳制品作为营养健康食品，越来越成为消费者的刚需，使得行业发展呈现了相当的韧性，并实现了稳步向好。

随着我国消费规模的扩大，消费结构的升级，乳制品消费市场仍有很大的潜力可挖，特别是一些新消费趋势的出现，势必成为新的增长点。

面对消费市场日益多元化、个性化的新消费趋势，刘春喜表示，要抓住新消费带来的市场机遇，提升洞察力，把握新的趋势，通过强化创新驱动来持续满足消费者多元化的需求。

以下为演讲实录：

刘春喜：尊敬的各位领导，各位嘉宾，大家好，非常高兴参加网易新能量乳制品行业峰会，感谢网易为中国乳业搭建的交流平台，让我们共同探讨行业高质量发展之路。

今年以来，尽管受到多点散发疫情等不确定因素的影响，但乳制品作为营养健康食品，越来越成为消费者的刚需，使得行业发展呈现了相当的韧性，并实现了稳步向好。

2022年中国奶业质量报告显示，中国乳业技术创新稳步加快，产业素质稳步提升，品牌美誉度和国际竞争力逐步在加强，行业高质量发展行稳致远。而随着我国消费规模的扩大，消费结构的升级，乳制品消费市场仍有很大的潜力可挖，特别是一些新消费趋势的出现，势必成为新的增长点。

面对消费市场日益多元化、个性化的新消费趋势，我们要抓住新消费带来的市场机遇，就是要提升洞察力，把握新的趋势，通过强化创新驱动来持续满足消费者多元化的需求。下面我想结合伊利的经验，就如何以创新把握新的消费趋势，和大家做交流分享。

第一，运用创新工具，满足多元化的新消费需求。当前，各类新消费群体日益多元，更多个性化的新消费趋势在不断的涌现。在纷繁复杂的变化中，只有了解消费者的真实需求，才能实现市场的有效供给。为此，必须要有洞察市场的有利工具。当前，大数据、云计算等新兴技术的发展为企业提供了这样有力的证据。

近年来，伊利乘着数字经济时代的浪潮，全速的启动数字化的战略，持续构建全周期、全流程、全渠道、全链条、全域运营的消费者数字化平台。为了精准洞察消费者的需求，伊利借助数字化创新手段，搭建了消费者的体验平台。通过数据的实时更新，实时洞察消费者的需求。

当前，很多国产品牌在圈粉消费者，推动国潮持续流行，在食品领域，很多消费者对中国风味情有独钟。洞察到这一趋势，伊利在不断的加大创新力度。

第二，搭建创新平台，培育企业发展新动能。随着全民大健康意识加速形成与发展，消费者对功能化、健康化产品的需求在不断的提升。乳业要实现更好的发展，就要在坚守品质的基础上，加大创新研发和投入，开发出更多不同功能类型的创新产品，以满足不同人群的多元化的、健康的需求，为业务增长贡献源源不断的内生动力。

伊利在发展中紧紧围绕国际乳业研发的重点领域，整合海内外研发资源，编织全球创新网络。目前，伊利在全球拥有15个创新中心，全球创新网络覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲等多个区域，持续开展产品的创新研发。今年以来，我们紧抓疫情下，液体乳消费需求增长的机会，加快了产品的创新节奏。

同时，随着绿色消费逐渐成为全球消费的新风尚，我们在绿色低碳领域也加大了创新力度。在这一领域，伊利在行业内率先推出了零碳牛奶、零碳酸奶、零碳有机奶粉、零碳冰激凌等多款零碳产品。这些产品从原料的获取、生产、运输，再到产品的生产、运输、包装和废弃阶段，均完成了温室气体的零碳排放。零碳产品的研发为消费者提供了更多绿色的消费选择，也为践行国家的双碳目标奠定了基础、作出了贡献。

第三，深化全链创新，引领行业发展新未来。乳业产业链横跨一、二、三产业，是保障经济平稳发展的重要压舱石和稳定器。实现乳业做优做强，扩大中国乳业的全球影响力，离不开全产业链协同创新和发展。伊利在创新思维的指导下，以消费者需求为导向，深化管理创新，建立以覆盖上、中、下游的产业链创新体系，加强协同公关，与消费者和产业链合作伙伴共享创新的价值，赋能中国乳业聚力式发展。

伊利在上游打造了智慧牧场，提升奶源建设和基础的研发能力，与产业链合作伙伴共同打造全球一流的奶源基地，为奶源品质保驾护航。在中游，我们建立了智能工厂，通过信息化系统，实现从研发、质量保障到产品流通全过程的数据挖掘与分析，实现可视化、可数据化，全面提升了乳品质量。在下游，运用互联网思维和手段，创造更多新型业务的形态和营销手法，持续为消费者提供便捷的消费体验和良好的互动体验。

各位领导、各位嘉宾，乳业关乎着民生消费，推动乳业高质量发展是我们共同的使命。未来，伊利将继续坚持以消费者为中心，坚守品质信条，坚定创新驱动，以高品质健康乳制品满足消费者多元化的消费需求和营养需求。同时，我们也希望继续深化合作，与各位共同推动中国乳业高质量发展。谢谢大家。