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广州市番禺区大石乐韬妇婴童用品店销售的标称扬州方广食品有限公司生产的有机纯营养米粉、有机钙铁锌+蛋黄营养米粉和有机核桃黑芝麻营养米粉，均检出水分项目不符合食品安全国家标准规定。有机纯营养米粉该项目检出值为7.4%，有机钙铁锌+蛋黄营养米粉该项目检出值为8.1%，有机核桃黑芝麻营养米粉该项目检出值为6.8%。按食品安全国家标准规定，水分项目标准值为≤6.0%。

水分属于理化指标，水分高低反映产品的含水量。合理的水分控制，可避免产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等，有助于保持产品质量稳定。根据《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010）中规定，本次抽检产品中水分不得超过6.0%。水分含量不符合要求的原因，可能是生产企业对生产工艺控制不到位、包装材料密封性差，或储运时的环境条件不符合要求等。

据方广食品官方网站介绍，扬州方广食品有限公司为上海方广食品有限公司旗下公司。上海方广食品有限公司成立于1995年，是中国较早涉足婴幼儿辅食行业的企业之一，曾获中国食品安全年会“2018-2019食品安全诚信示范单位”等称号。