现挤的牛奶可以喝,但是最好不要直接饮用,而是应该将其加工后再饮用。现挤的牛奶通常指刚从奶牛身上挤出来的新鲜牛奶,这种牛奶含有丰富的营养物质,但是也含有一定的细菌和寄生虫。为了确保牛奶的安全和卫生,最好不要直接饮用现挤的牛奶,而是应该将其加工后再饮用。
加工方法可以有多种选择,具体取决于个人的偏好和实际条件。以下是几种常见的加工方法:
1、巴氏杀菌:将新鲜牛奶经过高温杀菌处理,可以有效地杀死细菌和寄生虫,保证牛奶的安全和卫生。巴氏杀菌可以用储奶桶或塑料罐等容器进行储存,可以在几个小时内使用。
2、高温瞬时杀菌:将新鲜牛奶经过高温瞬时杀菌处理,可以在几秒钟内杀死大部分细菌和寄生虫,保证牛奶的安全和卫生。高温瞬时杀菌可以用高压锅或电热板等设备进行加工,可以在几分钟内完成。
3、超高温杀菌:将新鲜牛奶经过超高温杀菌处理,可以在几秒钟内杀死几乎所有细菌和寄生虫,保证牛奶的安全和卫生。超高温杀菌通常用反应釜等设备进行加工,可以在几秒钟内完成。
4、酸奶制作:将新鲜牛奶经过乳酸菌发酵处理,可以使牛奶中的乳糖转化为乳酸和其他有机酸,从而形成酸性环境,抑制细菌和寄生虫的生长。经过发酵处理后,牛奶的口感更加浓郁、酸甜可口,而且富含乳酸菌等益生菌,有助于维护肠道健康。
总之,现挤的牛奶最好不要直接饮用,而是应该将其加工后再饮用。如果需要现挤的牛奶,最好选择刚从奶牛身上挤出来的新鲜牛奶,并在储存和加工过程中遵守相关的卫生和安全标准。此外,为了确保牛奶的质量和安全,最好不要购买未经过加工的生鲜牛奶,而是选择经过巴氏杀菌、高温瞬时杀菌、超高温杀菌等工艺处理后的牛奶。