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优质乳是指经过特殊工艺加工处理后，符合特定标准和规定的乳制品。优质乳在生产过程中需要经过严格的筛选、检测和灭菌等处理，以确保其质量和安全性。不同国家和地区的优质乳标准也有所不同，但一般都会要求优质乳中的蛋白质、脂肪、乳糖等营养成分含量符合规定，同时要求优质乳中的细菌、病毒等有害物质含量必须低于一定标准。

优质乳对人体有很多好处。首先，优质乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养成分，能够为身体提供充足的营养，促进身体的正常代谢和生长发育。其次，优质乳中含有多种生物活性物质，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、共轭亚油酸等，这些物质具有抗菌、抗病毒、增强免疫力等作用，能够预防或减轻某些疾病的发生。此外，优质乳中含有一种叫做“乳糖酶”的酶，能够促进人体对乳糖的消化和吸收，减少乳糖不耐受症状的发生。

总之，优质乳是一种具有高营养价值、安全性和健康性的乳制品。适量饮用优质乳可以补充身体所需的营养成分，增强身体免疫力，预防或减轻某些疾病的发生。但是，不同的人对优质乳的耐受性不同，有些人可能对优质乳中的某些成分过敏或不耐受，因此在饮用优质乳时需要根据自身情况适量饮用。