1避开常见的喝奶误区
①牛奶越喝越补？过量可能适得其反
虽然牛奶中含有丰富的钙、优质蛋白等营养素，但人体每天的吸收量有限。
若是喝得过多，那过量的蛋白质可能会加重肾脏负担，肾功能低下者易产生蛋白尿；多余的钙质可能游离在血液中，若遇到酸性环境，便易沉积形成泌尿系统结石，不利健康。
根据《膳食指南》的建议，成人每天推荐摄入300克牛奶或相当量的乳制品，儿童、孕妇、老年人、骨质疏松患者等特殊人群可增加到500g。
②胃部不适时饮用？可能加重病情
有些观点认为，牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成一层保护膜，从而能帮助缓解胃部酸胀不适。
但事实上，当胃开始消化牛奶时，同样会促进胃酸分泌，因此并不能达到养胃的预期效果。
尤其是本身就患有胃食管反流、消化道溃疡的人群，就不要再想着通过牛奶来养胃了，发病期间最好还是少喝牛奶，以免加重病情。
③牛奶送服药物？当心影响药效甚至伤身
牛奶中所含的钙、镁等矿物质离子可能会与药物发生化学反应，轻则影响药效发挥，重则会对身体造成危害。
比如说，牛奶在肠道分解时会产生大量氨基酸，阻碍左旋多巴药物的吸收；牛奶中的钙可能会增加心脏病常用药品地高辛的毒性等。
说到这有人可能会问：牛奶也补钙，钙片也补钙，那用牛奶来送服钙片应该没事吧？错！当钙质摄入量达到一定范围时，再增加钙的摄入可能导致胃肠道对钙的吸收下降。
因此，不管是药物还是营养补充剂，最好都不要用牛奶送服，服药前后1~2小时内也最好不要喝奶。
2解锁牛奶的花样吃法
①二黑二白太极羹
其中二黑是指黑芝麻和黑米；二白是指牛奶和山药。脾胃虚弱、消化不良、排便不畅的人都可以试试。
做法：
黑米和黑芝麻以10:1的比例加水打成米糊，放入锅中小火熬煮粘稠，加少许盐、冰糖调味。
山药提前蒸好，加水打泥后入锅简单加热，关火倒入牛奶搅拌均匀。比例为：1斤的山药、3两水、250ml牛奶。
一黑一白两种羹如图倒入容器中，再分别点上不同色的圆点即成。
②南瓜牛奶蛋羹
南瓜富含南瓜多糖和多种营养素，鸡蛋是优质蛋白来源，对于提高抵抗力有很好的帮助。加上牛奶蒸熟后口感鲜嫩，很适合老人小孩。
做法：
小南瓜从三分之一处横切一刀，用勺子挖出籽，放入蒸锅蒸10分钟。
鸡蛋打散，倒入1.5倍的牛奶拌匀，倒入蒸好的南瓜盅里，再次上锅蒸15分钟即可。
