乳品网 - 乳制品行业门户网站

【新民网讯】“吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇，一28岁小伙客死泰国……”最近，微博微信上又流传着这样一条信息，也有版本说小伙是因为吃后喝了酒导致心脏病突发猝死。网友惊呼，榴莲冰淇淋、榴莲奶昔、榴莲奶糖还能吃吗?沪上临床营养师表示，所谓吃榴莲喝牛奶、喝可乐致死一说，缺乏科学依据，但任何食品都不能食用过量，否则会给身体造成负担。

　　记者留意到，28岁的小伙在泰国旅游时因吃榴莲后喝了牛奶，导致咖啡因中毒，引发心脏病猝死的消息从去年就开始流传，甚至还有微博里提到，泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内是不能饮酒的。

　　这一说法是否科学?生活中的榴莲冰淇淋、榴莲奶昔、榴莲奶糖还能不能吃?市第六人民医院东院营养科执行主任孙文广主任医师表示，吃榴莲后喝牛奶、可乐致死一说，均缺乏科学依据。从营养学的角度来说，尚没有确凿证据说明两种食物有“相克”一说，临床上也没有案例。

　　孙文广主任介绍，牛奶本身与榴莲一同吃，不会产生咖啡因，这种说法是无稽之谈，如果这个小伙发生意外的事情是真，也可能是因为他吃得太多，任何食物都不能食用过量，否则会导致肠胃道不适，对心脏产生额外负担。

　　而榴莲与可乐同食致病也没有依据，可乐的成分主要是碳酸水、糖和焦糖等，并不会与榴莲发生致病反应。至于榴莲与酒，曾有研究表明，榴莲有含硫的化合物，对于体内可代谢酒精的一种酶会有抑制作用，榴莲与酒同食可能导致身体对于酒精的代谢迟缓，但不存在导致中毒的因素。专家表示，尚无确凿证据证明，榴莲与酒同食或者短时间相继食用会导致严重后果。