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目前市面上的婴幼儿配方奶粉基本上分为3段:

对于某些品牌“4段”的奶粉来说,其适用对象一般为3-7岁的儿童,属于儿童配方奶粉,故在此不多加叙述。

为什么要分段呢?

一、为了更好地模仿母乳配比

经科学研究表明,母乳所含的营养成分并不是一成不变的,也是会分阶段的:

二、为了宝宝生长发育的实际需求

6个月内的宝宝由于消化功能尚未完善,需要减轻肠胃负担,所以对蛋白质的需求量较少,且需要优化蛋白质结构——提高乳清蛋白含量,降低酪蛋白比例。而由于此时是宝宝生长发育最为迅速的时期,需要大量脂类和能量来参与供能、储能、代谢、组织和器官的发育等重要活动,所以对脂肪、能量的需求量大。1段婴配粉正是这样的配比。

(数据来源于中国居民膳食营养素参考摄入量表)

在这之后,随着宝宝的生长发育,2段奶粉的配方更加注重智力和视力的发育需求,蛋白质含量增加,能量及脂肪含量有所减少;3段奶粉则注重骨骼及牙齿的生长需求,进一步调整了牛磺酸、DHA、钙、铁、维生素等各种营养成分的比例,以保证宝宝获得充足均衡的营养。

正是因为如此,婴配粉根据母乳成分的阶段性变化和宝宝的实际需求进行了分段,对各类营养成分进行了科学配比,以帮助宝宝健康成长。

有些宝妈觉得1段的奶粉营养最好,所以就给宝宝长期吃1段,这样反而会忽略掉宝宝生长发育的阶段性变化及需求,造成某些营养过剩或不足等问题。因此,选择合适段位的配方奶粉才有益于宝宝健康成长。

诚然,1段奶粉某些规格要求更高:

乳糖是乳中含有的天然糖,可以提供充足热量,有利于维生素B的合成和促进钙、铁等矿物质的吸收,1段奶粉中乳糖所占碳水化合物的比例要求在90%以上,而2、3段奶粉的比例要求则相对较低。

而且,有些奶粉可能会在2、3段中加入蔗糖、玉米糖浆等添加糖,但在1段奶粉中则通常不会有。

还有食用香精的添加问题——正常的1段奶粉一定是没有添加任何香精香料的,而2、3段奶粉则不一定(参见《光凭奶香味就能挑好奶粉》一文)。

根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》规定,婴儿配方奶粉(1段奶粉)禁止添加任何香精和香料,较大婴儿和幼儿配方奶粉(2、3段奶粉)中则允许加入少量的香兰素/乙基香兰素/香荚兰豆浸膏(其最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml及按照生产需要适量使用)。