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　　近日，北京电视台一期“有机食品标识辨认”的节目，受到了观众的普遍关注，节目对有机食品的生产、真伪鉴别，市场前景等做了详细的介绍，也对国内高端乳业品牌圣牧高科改造沙漠做有机奶的实践进行了报道，这使有机食品再一次进入大众视野，成为消费者热议的话题。

　　有机食品凭借“安全、营养，健康”的形象，日渐受到消费者的青睐，成为市场的宠儿。中国高端乳业品牌圣牧高科，为从源头保证全程有机，在沙漠里改造牧场，利用“天然工厂”的优势，坚持为消费者提供最纯正的沙漠有机奶，发展绿色高效的循环经济，受到了市场的高度认可与媒体广泛关注。

　　然而，很多人对有机食品其实并没有清晰的概念，常将其与绿色食品，无公害食品等混为一谈。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的食品。有机食品的准入门槛比其它食品都要高出很多，在其生产过程中，不仅不能使用农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，基因工程生物及其产物等，而且对土壤、水、大气等环境指标也有很苛刻的要求。

图1：圣牧高科位于内蒙古巴彦淖尔的牧场

　　在内蒙古有一片在黄河冲刷下天然形成的沙漠绿洲——巴彦淖尔，它位于沙漠之中，周围漫漫黄沙成为一道天然屏障，将各种污染源阻隔在外，大大小小的湖泊镶嵌其中，提供了丰富的水源，优越的自然条件为这里成为理想的有机食品生产基地提供了良好基础。圣牧高科慧眼识珠，在经过考察后，当即决定选择在此兴建牧场，农场以及工厂，以严格把控品质的态度，从源头开始建造全程有机的乳品产业链。

　　圣牧高科的牧场建在沙漠之中，独特的环境保证了草植不受外界污染的干扰，在草植生长的过程中，不使用化肥和农药，肥料全部来自牛粪，在饲料环节实现全程有机。养牛场建在沙漠深处，奶牛全部食用牧场的有机饲料，在奶牛的生长环节也实现全程有机。在每个奶牛厂，都建有最先进的机械化挤奶车间，每天奶牛挤完奶后，牛奶会在第一时间用全封闭运输车送至制奶工厂，牛奶的采集与运输过程也实现全程有机。圣牧高科用有机草料于喂牛，牛粪还肥于牧场，在牧场上蓄草，不仅实现了产品生产全程的有机无害，还发展了特色的绿色高效循环经济。

　　由于生产周期长，投入成本高，认证程序复杂等因素，食品一旦贴上“有机”的标签，，身价便会倍增。正因为如此，往往有不法商家打着“有机”的旗号赚取高额利润。权威认证机构中绿华夏有机食品认证中心副主任王华飞建议，可通过两种方式鉴别有机食品的真伪：第一种是看产品包装标签的国家认证标志、认证机构的标志，以及底下的有机码；另一种是看包装标签上的国家认证标志、认证机构的标志，和产品包装上的有机喷码。通过有机码或喷码，可在国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”中查询该有机码对应的产品信息，以鉴别真伪。

　　圣牧高科全程有机的生产模式，受到了行业与市场一致肯定。行业权威欧盟有机认证机构详细考察了圣牧高科在种植、养牛和制奶全过程后，为其颁发了欧盟有机认证。据了解，这是欧盟第一次为中国奶企颁发有机认证。此外，圣牧有机沙漠牛奶也是中国首家获得中绿华夏和欧盟有机认证的牛奶品牌。圣牧高科产品在推出之后，得到了市场的高度认可与媒体的广泛关注。

图2：北京电视台“北京您早”栏目对圣牧沙漠有机牛奶概进行了报道

　　圣牧高科不仅在沙漠里建“天然工厂”，还主动改造沙漠扩大牧场基地规模。经过多年的沙漠改造，现已形成了20万亩的有机牧场。“再过5年，圣牧高科将改造沙漠50万亩，日产有机奶达到5000吨，届时，圣牧高科将跻身世界一流奶企。”圣牧高科集团董事长姚同山在接受采访时踌躇满志，对企业的发展前景充满豪情。

　　圣牧高科凭借最有利的自然优势，建造最精品的奶源基地，以最科学的发展思路，在巴彦淖尔这片土地做最纯正的沙漠有机奶，发展最高效绿色的产业经济，致力打造国内领先的高端乳品品牌。