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正值6月1日是世界牛奶日之际，恰逢2019年是新中国成立70周年。旨在充分展示70年来北京奶业发展的巨大变迁和辉煌成就，展现首都奶业精神的首届“北京牛奶文化节”盛大开幕。此次文化节以“新时代、新奶业、新生活”为主题，由北京市奶业协会主办，北京市连锁经营协会协办，北京三元食品股份有限公司承办，全方位展示北京奶业成就，讲述北京奶业故事，展望北京奶业的未来愿景。

农业农村部、工业和信息化部、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、北京市农业农村局等有关领导以及奶协会员单位、奶业工人代表、消费者代表等出席了此次北京牛奶文化节开幕典礼。

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北京奶业

70年风雨路

北京奶业以满足人民需求为己任，历经70年砥砺奋进，在推动奶业发展、提高人民健康水平中发挥了重要作用，在保障供给、产业引领方面始终率先垂范。北京市奶业协会会长、北京首农食品集团有限公司副总经理常毅在开幕式报告中谈到，1949年的北京仅有奶牛1100头，牛奶总产量仅200万公斤，年人均不足1斤奶。随着改革开放的深入，北京吃奶难的问题得到基本解决，奶牛存栏量逐渐发展到1985年的6.5万头，奶业得到了快速的发展。经过了前期的艰难积累以及改革开放的发展壮大阶段之后，截至2018年，北京奶牛存栏达到7.52万头，奶牛总产量36.66万吨，年人均消费量50公斤，乳品市场空前繁荣，人民的奶制品消费需求得到了保障。

北京市奶业协会会长、北京首农食品集团有限公司副总经理 常毅

常毅表示，北京奶业70年的成就，离不开北京奶业精神。“北京奶业精神”就是不畏困难、顽强拼搏的奋斗精神；胸怀事业、无私付出的奉献精神；忠国诚民、勇毅笃行的担当精神；开拓进取、追求卓越的创新精神。

2014年，党中央提出了京津冀协同发展重大战略，北京奶业通过“资源协同、生态协同、科技协同、服务协同、组织协同”，进入了前所未有的“在疏解中发展、在协同中创新”的新阶段。

在经济转型向高质量发展、各种新技术不断涌现的新时代，常毅从三个维度描绘了北京奶业的未来愿景：纵向一体与横向联通相协同的跨界融合型奶业；首都疏解与生态立市所催生的绿色环保型奶业；万物互联与科技赋能为表里的智慧创新型奶业。

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几代人青春

书写的牛奶故事

北京奶业的发展离不开人的辛苦付出，每一滴牛奶的背后都有着动人的故事。此次“北京牛奶文化节”开幕式中，太多的奶业“大咖”出现在常毅的主题发言中，有政府领导、企业高管、专家学者，更有躬耕于乳业一线的实施者，以及披星戴月、不畏严寒酷暑将一杯杯新鲜牛奶及时传递至千家万户的执行者。

北京首农畜牧发展有限公司 奶牛营养师 申跃宇

尤其值得一提的是，那些看似平凡岗位上初心不移铸就的不凡。北京首农畜牧发展有限公司、奶牛营养师申跃宇讲述了她毕业时选择在牛场做一名营养师的心路历程。作为年轻人，新一代知识型的养牛人，她将她的热情奉献给了职业，奉献给了奶业。尽管牛场很偏僻、职业也常不被人理解，但是她都不放在眼里，她始终希望通过自己小小的力量为人民带来最新鲜的牛奶。

三元食品送奶工 郝建军

像她一样的人数不胜数，每一位平凡的“奶”人背后都有着不平凡的故事。凌晨2点半，三元食品送奶工郝建军就需要整理好牛奶出发，为了将牛奶准时送到百姓的餐桌上，他起早贪黑，不辞辛苦，就连节假日也从未迟到过一次，十几年如一日。从他身上体现的不仅仅是送奶工的诚信和良心，更是一代代“奶”人背后的恒心和用心。

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专家诠释

乳品健康的背后

一杯好牛奶的背后，离不开专家的努力和研究。众多专家齐上阵，开幕式邀请到了奶牛产业技术体系北京市创新团队首席专家路永强研究员；中国营养学会研究员、《婴儿配方食品》标准起草人韩军花；北京大学公共卫生学院张玉梅教授等专家为消费者细致讲述了好牛奶背后的技术支撑。

奶牛产业技术体系北京市创新团队首席专家 路永强研究员

中国营养学会研究员、《婴儿配方食品》标准起草人 韩军花

北京大学公共卫生学院 张玉梅教授

国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任、北京三元食品股份有限公司副总经理 陈历俊博士

其中，国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任、北京三元食品股份有限公司常务副总经理陈历俊现场以“乳品健康”为主题进行了演讲。陈历俊表示，国民健康是国家强大的基础，母婴健康是国民健康的基础，三元食品为此组建了国家母婴乳品健康工程技术研究中心。此外，三元食品还通过临床队列研究证明乳品健康，改善了糖尿病与便秘人群的健康状况。不仅仅是三元，众多专家和团队为了国民乳业的健康都投入了毕生的心血，通过自身的力量推动奶业的进步和创新。

经过了70年的风雨洗礼，北京奶业正开启了一个黄金时代！北京奶业从萌芽到蓬勃发展的70年，是品质坚守的70 年，是用心付出的70年，是几代人的青春和汗水换来的70年。“北京牛奶文化节”的创办，集聚政府领导、奶企人士、专家、消费者等众人之智，正可谓是以牛奶文化撬动的“大视野”，表象看培育了消费文化，深层次来说必然推动着北京奶业高质量发展，以及实施“健康中国”战略，乃至在智能互联的新时代为消费者带来更有温度与品质的新生活！堪称是人们翘首企盼的利国利民的一项系统性工程！