乳品网 - 乳制品行业门户网站

“中国：世界的乳业”，作为日前在石家庄举办的中国乳制品工业协会第二十五次年会暨2019中国全球乳业 （CGD）合作与发展论坛的主题，在一定程度上体现了我国乳业在世界市场格局中的坐标。本次年会吸引美国、新西兰、法国、爱尔兰、乌拉圭等国家和地区的政府机构、行业组织和企业以及国内外乳业相关领域近5000人参会参展，彰显了中国乳业市场正在成为全球乳业聚焦的战略要地。

当前，全球乳业前20强企业纷纷进入中国市场，中国乳企也正积极将目光投注在国际市场。中国乳业需要迎接国际化发展新时代的机遇和挑战。

可持续发展强化信任机制

“昨天早晨起床以后，我坐在家里面，眼泪突然哗哗掉下来了。”君乐宝乳业集团总裁魏立华在演讲时讲了这样一个插曲。让他掉眼泪的是， “君乐宝人11年来咬紧牙关走过来，取得今天的成绩真的感觉很不容易，君乐宝不仅站起来了，而且跑起来了。”据介绍，2018年君乐宝销售额突破130亿元，同比增长28%，并获得第三届中国质量奖提名奖等若干质量方面的奖项。

毫无疑问，中国乳业在政府和业界等方面的共同努力下，包含一系列举措的信任机制正在健全完善并获得消费者更多的认可，也正站在一个更高的起点上谋求高质量发展。工信部消费品工业司司长高延敏表示，要更深入实施乳制品行业的三品专项行动，进一步丰富品种种类，引导乳品企业把质量作为最重要的生命线，切实提升乳制品的质量，加强乳制品品牌的建设，推动形成一批具有较强影响力乳制品品牌；要加强婴幼儿配方奶粉体系建设，广泛开展智能制造，实施创新驱动发展战略。

更严的监管往往意味着消费者更多的信任。国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良介绍，今年，国家市场监督管理总局组织开展乳制品质量安全的提升行动，通过进一步完善乳制品的监管制度、督促企业进一步落实主体责任、指导做强做优乳制品加工企业、进一步强化质量安全监管、严厉打击违法行为、加强宣传引导等举措，确保乳制品安全，树立中国乳制品的良好形象。

奶业安全为乳制品产业可持续发展的信任机制提供了源头保障。农业农村部畜牧兽医局奶业处处长邓兴照介绍，今年农业农村部会同财政部安排40亿元资金将牧畜规模由50万亩增加到100万亩，强化奶源基地建设，密切加工养殖的连接。

其实，中国乳业的可持续发展与国际社会的理念认识和发展方向始终保持一致。国际乳品联合会主席朱蒂斯·布莱恩认为，在全球范围内妥善处理乳制品的问题，需要关注安全高质量的营养、标准制定、环境保护、乳业扶贫等可持续问题。能否走上绿色发展道路是乳业实现可持续发展重中之重。蒙牛集团副总裁李鹏程表示，蒙牛集团走绿色优先的高质量发展道路，实施绿色运营，打造可持续产业链，构建可持续发展战略体系，做出了涵盖经济、社会、环境三大领域的十项承诺。

乳业国际合作进一步深化

虽然面临复杂严峻的国际经贸形势，但我国乳制品领域对外开放力度还将进一步加大。海关总署进出口食品安全局巡视员唐光江表示，海关总署积极与相关国家开展合作，不断扩大进口乳品来源，加强进口乳品安全监管。2018年以来，我国先后与以色列、俄罗斯、越南、吉尔吉斯、塞尔维亚等国签订了议定书，截至目前，获得我国进口乳品准入资格的国家和地区已经达到50个，境外企业已达2627家，乳品生产企业103家。今年4月22日，海关总署发布70号公告，自2019年10月1日起，将取消首次进口预包装食品标签备案要求，必将进一步提高进口食品通关的效率。

“今天我想向大家传递一个简单的消息，美国乳品行业非常重视与中国乳品行业的合作，而且希望加强这种友好往来”。曾任美国州长和美国农业部长的美国乳品出口协会总裁兼首席执行官汤姆·韦尔萨克表示， “我们应当分享信息，造福整个行业，更好促进未来的发展”。在过去10年，中国成为新西兰乳品重要合作伙伴之一。新西兰乳制品公司协会主席马尔科姆·贝利表示， “我相信现在合作比以往任何时候都重要。”

中国乳企的国际合作正在全方位深入推进，涉及资源、技术、人才、股权投资等诸多方面，成效显著。伊利集团执行总裁张剑秋表示，全球乳业正在迈入合作一体化、消费多极化、生产智能化的新时代。这个过程中，中国乳企在全球合作中的话语权不断增强，中国市场在全球消费中的影响力不断凸显，中国制造在全球生产中的先进性不断提升。如今站在一个全新的历史起点上，全球乳业正在走进 “中国时刻”。光明乳业2010年收购了新西兰本土企业新莱特乳业51%的股份，截至2018财年，新莱特公司企业净利润由亏损6000万元到盈利3.5亿元。飞鹤乳业董事长冷友斌表示，中国乳业走向世界大有可为，不过还需要端正心态，稳扎稳打。健合集团主席罗飞表示，合生元品牌有机奶粉已经在法国成为该品类销售的第二名，并于去年登陆澳洲市场。澳优乳业董事长兼CEO颜卫彬表示，澳优一开始便在澳洲和欧洲布局，坚持差异化发展战略，而国际化发展是个不断学习和历练的过程。

外资乳企在中国市场上的耕耘也正在走向高质量。美赞臣公司表示，在中国市场，有一个强力的产品已经不够了，还需要提供非常好的用户体验，未来将更关心客户的健康，给家庭赋能，给母亲赋能。雀巢将持续提升产品科技含量，未来所有的战略都希望能够和中国乳品业的行动蓝图保持一致。

固本培元打好攻坚战

打好产业基础高级化、产业链现代化的攻坚战，是当前我国产业界面临的重要战略任务。中国乳制品工业在历经凤凰涅槃之后，正在走向全面振兴。中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊表示，当前我国乳制品工业产业链完善，技术先进，质量可靠，已经具有全球竞争力。中国乳制品工业协会将一如既往地联合各界力量，站在国际视角，助力中国乳业打好新时代的攻坚战。

面对全球乳业市场，张剑秋认为，中国乳企要提升全球资源整合能力，完善全球产业链，要提升开放式创新能力，打造全球智慧链，要提升绿色可持续发展能力，优化全球价值链，同时要加快智能化和标准化体系建设，促进全球乳业的共同发展，实现 “让世界共享健康”。

可以看到，中国乳企一直以来在全产业链运作、质量安全和科技创新等方面不遗余力地固本培元，提升全产业链核心竞争力。光明乳业党委书记、董事长濮韶华表示，光明乳业加快产业链建设，加大企业技术与产品创新，实施质量管理升级，夯实产业基础，致力于打造从农田到餐桌的具有全产业链核心竞争力的发展模式。君乐宝集团推出全产业链模式，实现牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化管理和经营，确保牛奶的安全。北京三元食品公司张学庆表示，三元专门构建了食品安全检测体系，成立母乳研究技术创新中心，强化科研创新，积极推进科研成果转化与应用。广东燕塘乳业公司党委书记、董事长黄宣表示，燕塘推进种养一体化，将产业链延伸到最前端。重庆市天友乳业总经理费睿表示，天友得益于创新和开放发展，在全产业链运营的同时，加强奶源质量和产品质量控制。

在本次年会期间，2019年中国 （国际）乳业技术博览会在石家庄市同期举办，碧海包装、永创智能、中亚机械、粤东机械等数百家企业参展。永创智能公司展示的热成型膜内贴灌装封口机的 “膜内贴灌装封口”技术已达到国际领先水平，其最大的技术优势在于成型产品的质量可达到预制杯 “膜内贴”标准，而综合成本只有预制杯的50%。中亚机械自主研发的每小时24000瓶的直线式无菌型瓶装吹瓶灌装拧盖生产线，整机涵盖68项专利，其中发明专利27项，打破了国际品牌对该类设备在国内市场的垄断。正如马纯良所说，我国乳制品的生产设施设备、管理技术等已达到甚至超过世界发达国家的水平。（记者 李锋白）