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据了解，伊利今年在奶源地建设上投入非常大，除中地外，伊利旗下悠然牧业与土左旗政府签约万头奶牛养殖示范牧场项目，将建设起三座现代化奶牛养殖示范牧场；伊利旗下赛科星，拟在土默特左旗塔布赛乡城留村建设一座存栏3500头后备牛牧场；同时伊利还与邢台市政府、内丘县签署战略合作框架协议，将在内丘县投资建设奶牛养殖及乳制品深加工项目，打造世界级高端牛奶加工基地；另外伊利还将在呼和浩特市土默特左旗建立起“伊利现代智慧健康谷——敕勒川30万头奶牛生态牧场示范项目暨国家奶牛核心育种基地”......

当然，蒙牛也没有落后，此次加码圣牧，在上游资源方面，已经拥有包括现代牧业、圣牧、富源在内的规模化牧场集群，还借由圣牧进一步打通对有机奶上下游的布局。另外据悉，蒙牛还将在巴彦淖尔市建设总投资逾1000亿元的中国乳业产业园西部中心10万头奶源基地项目；蒙牛还在河北启动了“河北万吨奶源规划”，围绕六大生产基地，将在五年内增加奶牛存栏15万头,年产生鲜乳100万吨；此外，蒙牛还将在丰润区投资了嘉立荷万头牧场项目......

事实上，当前中国规模奶源现代牧业和圣牧等企业几乎都被蒙牛掌控，这也是蒙牛想要追赶伊利的战略性措施，而伊利此前在国内奶源上的布局有所欠缺，所以今年集中性地建设布局奶源地，但蒙牛目前尚未将其转化为市场动力。

而排名在第三的乳企光明乳业，去年辉山乳业破产后，光明就以7.5亿拿下江苏辉山乳业、牧业相关资产；此前还竞购夏进乳业但失利。今年也在加快对奶源地的“跑马圈地”，与中卫市政府、宁夏农业投资集团签订三方战略合作协议，共同投资建设奶产业种养加全产业链项目；并与天康生物战略合作，在牧场管理咨询、平台建设与技术支撑、采购协同、饲料及疫苗合作等业务板块进行重点合作......但目前还未看到市场效果，2019年的财报数据与第一名的伊利、第二名的蒙牛还相差甚远。

综合性的乳企还有君乐宝，今年也在奶源上加强了投资，在邯郸市大名县投资了9.4亿元将建设起邯郸君乐宝乳业有限公司液态奶工厂和万头奶牛牧场；此外还将在开启了年产12万吨液体乳生产线扩建项目......

而中国奶粉第一品牌飞鹤今年也在泰来县开启了黑龙江瑞弘达牧业有限公司万头奶牛标准化规模养殖基地建设，这也是第11个飞鹤专属奶源供应牧场......

除此之外，上游牧业自身也加大了养殖业投资，如江苏家惠生物科技有限公司投资兴建了江苏家惠生态牧场，将以生产优质生鲜乳为主，场建成后可年产鲜奶30000吨以上；中垦乳业投资22亿在陕西定边兴建六万头奶牛养殖基地......

高级行业分析师宋亮认为，大乳企加大上游奶源的布局，主要是有两方面原因，一方面是目前中国奶牛存栏确实不足，乳企为了夯实未来奶源供应体系；第二方面是伊利、蒙牛等乳企，打算大力发展巴氏奶等，奶源这一块需要做一些布局，所以都在积极投入。

其实这也是政策所向，国家也在推进乳业升级，国家鼓励乳企通过并购、联合重组、控股参股等多种形式进行兼并重组、淘汰落后产能。事实上中国乳业，包括液态奶和乳制品市场，从2019年起，“大鱼吃小鱼”的淘汰赛就已经在加速进行,行业集中度快速提升，中小品牌生存空间日渐萎缩。

此前在《通过21家上市乳企看懂中国乳业发展现状》中所提到的，中国乳业的两极分化正在加剧，两大巨头伊利、蒙牛的营收占21家上市乳企总营收的57%，两大巨头间的差距也在百亿以上，且仅有年营收排名前5的头部乳企入围“百亿阵营”。

而乳制品市场中最大奶粉市场亦是如此，此前在《君乐宝、金领冠、美赞臣、健合、澳优……下一个婴配粉百亿巨头将是谁？》提到，2020年中国奶粉市场“二八效应”继续放大，甚至更甚，数据显示，飞鹤、惠氏、达能、美赞臣、君乐宝、美素、伊利、A2、澳优、合生元、圣元、贝因美、蒙牛雅士利、雅培等总体市场占有率达到90%，比2018年提高5个百分点，头部效应更加凸显。

实际上除国内整合并购外，头部的中国乳企还将战略步伐迈到了海外，开启了全球化竞争，如伊利收购新西兰第二大乳业合作社Westland，是其整合全球“黄金奶源带”的重要一笔；蒙牛收购贝拉米及Lion - Dairy & Drinks，对于蒙牛掌控高品海外质奶源、提升自有冷链配送能力都大有裨益；飞鹤也在加拿大建立起金斯顿工厂等......

可见，中国乳业尤其是头部本土企业进入品牌时代，向下加速挤压中小品牌，向上不断侵蚀外资品牌份额，加速争夺市场份额。而在增量市场竞争中，通过收购的手段来弥补自身在产业链、品类等方面的不足，对乳企而言不失为一个良策。

后疫情时代，新世界秩序正在加速构建，即使头部乳企优势更大，但依旧面临“不改变就将下滑”的危机，该如何面对未来的挑战？