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中国乳业：让消费者重拾信任，重新爱上国产奶粉

来源： | 浏览：次 | 时间：2021-05-08 16:55

消费者对国产奶粉的喜爱，正在推动我国奶粉市场格局的变化。欧睿最新数据显示，2020年国产奶粉品牌的市场占有率超过60%，而2013年，这个数字仅为30%。7年时间，国产奶粉市占率翻了一番。

这七年里，国产奶粉行业做了什么，让消费者重拾信任，重新爱上国产奶粉？

1、守住安全底线

面对行业动荡，当年乳品行业展开了一场关于“中国乳业出路在何方”的大讨论。

在行业通过升级产业模式、提高奶源质量的同时，国家也先后出台方案，提高奶粉行业的准入门槛。

2016年，国家食品药品监管总局颁布了“史上最严”奶粉新政——《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，要求每家企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方，目的在于通过限制企业配方数量，减少企业恶意竞争，鼓励企业树立优质国产品牌。

经过这一轮行业洗牌，八成中小乳企被淘汰倒闭，优质的国产奶粉品牌与国外品牌站在同一起跑线上。

行业和政策双管齐下，中国的婴幼儿配方奶粉标准称为全球最严的标准，检测标准多达66项，为国外奶粉检测标准的2倍还要多。而像君乐宝这样的头部企业，奶粉更是要经历企业、行业、各级食药监局和国际权威第三方检测机构的“四重检测”。

高标准才有高质量。2017年-2019年，我国婴幼儿配方乳粉抽检样品合格率均在99.5%以上。

中国奶业协会也一再表示，“国产婴配粉已经是最安全的食品。”

2、从安全向优质迈进

安全是中国乳业的底线，而在消费升级的大背景下，消费者对牛奶的品质、功能需求正在发生变化。要赢得消费者对国产奶粉的重新信任，还需要从科技创新、提升品质上下功夫，将品质做强做优。

最近几年，在奶粉这个看似传统的行业里，乳企之间的比拼也从品牌、渠道，转向研发与科技创新的大比拼。

从有机奶粉到冷链，再到产业链数字化、打造绿色循环经济，中国乳业在科技创新上迸发出来的潜力，在全方位改造乳品行业的同时，也刷新了消费者对国产乳业的认知。一些企业甚至已经具备打破国外乳企在一些品类上垄断的能力，改变了消费者“国产奶不如洋奶”的固有认知。

以最近几年很火的A2型奶粉为例。A2型奶粉因富含A2 β-酪蛋白，更贴近母乳，好消化、好吸收，但目前仅有30%的奶牛是A2奶牛，奶源稀缺，被认为是中国乳企难以逾越的壁垒。

最近，君乐宝的“婴幼儿配方奶粉安全控制关键技术及产业化项目”又斩获“河北省科学技术进步奖一等奖”，科技创新再下一城。

3、从细分赛道颠覆

随着国产奶粉一城一池地从洋奶粉手中“收复失地”，消费者重拾对国产奶粉的信心，国产奶粉的竞争也将进入下一个阶段。

近些年，婴儿出生率呈现持续下降的趋势，奶粉市场的总需求量受到影响，乳企竞争加剧。未来奶粉市场将加速精细化、多元化和品质化，乳企要在细分赛道里寻找增量。

以当前增长较快的有机奶市场为例。消费升级后，消费者对有机食品的需求迅速被放大，一些宝妈、奶爸对“天然”“品质”的有机奶粉有大量的需求。

但在千亿级的奶粉市场中，有机奶市场目前只做到几十亿的规模，原因就在于市面上的很多有机奶粉，大多还是采用基础配方，而且价格不便宜，这给了一些研发能力强、又有全产业链优势的企业一个弯道超车的机会。

在当前乳业相对稳定的市场格局下，深耕细分市场是不少乳企的新出路和实现弯道超车的机会。

正如打败统一的不是康师傅，打败巨头的，也可能不是巨头。通过深耕细分赛道，像君乐宝这样持续颠覆与创新的企业，也能打下一片市场，持续引领行业前行。

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