乳品网 - 乳制品行业门户网站

中国奶粉行业正处于产业转型的关键时期，要从以往的数量扩张转向结构优化、全面提升产业素质和竞争力。“得奶源者得天下”，奶源是奶粉业生产的第一车间，伊利奶粉在奶源建设上不断大手笔投入，对于推动行业发展模式转变、保障奶粉安全具有积极地推动作用。

为了保证生鲜乳的100%安全，实现从源头到终端的全产业链质量管控，伊利建立了全人员、全方位、全过程的“三全”质量管理体系。在伊利集团敕勒川精品奶源基地，每头奶牛耳朵上都带着它们的身份证——耳环，自动纪录奶牛们每天的健康状况、膳食比例、挤奶量等信息，专业的工作人员通过这些信息，为每头奶牛提供定制化的饲料配餐。透过挤奶车间的玻璃可以看到，奶牛悠闲地走上挤奶盘，10分钟后又会自己离开，整个挤奶作业已实现了全部自动化。

不仅如此，伊利还利用流程控制来确保原奶品质，从挤奶起就实现了全过程封闭。每个冷冻罐挤奶完成装罐后，都会有管理人员记录具体的数量，并进行编号发放统一的铅封，经铅封的原奶不仅要在24小时之内运到工厂，而且所有的运奶车辆全部安装了GPS管理系统，每十秒拍摄一张照片，如果过程中出现任何变化，都可以通过照片确认。

据悉，伊利共投入约89亿元用于奶源升级与建设，伊利也是中国唯一一家掌控锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、新疆天山三大黄金奶源带牧场的企业。伊利在全国拥有的自建、在建及合作牧场近1500座，伊利奶源供应实现集中化、规模化的养殖的比例达到90%以上。

伊利奶粉、奶茶粉产销量自2005年起即跃居全国第一位。业内人士曾表示，，在整个乳业运行机制中，奶源建设是极为重要的一环，伊利正在不断整合优质奶源，继续坚持和完善奶源建设战略，竭尽全力探索与实践以“奶源基地建设为基础，打造绿色产业链条，实现全产业链共赢”的可持续发展之路。