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牛奶营养价值高,建议每天摄入300-500g,你摄入够了吗?
  来源:网络 | 浏览 :次 | 时间:2023-03-06 14:14

牛奶已经成为了我们日常饮食很重要的一部分。

最新的中国居民膳食指南里面建议,成人每日需要摄入奶及奶制品300-500g,但大部分人其实每天的摄入量是达不到标准的,最多每天早上喝一盒牛奶,大概在250毫升。

牛奶营养价值高,建议每天摄入300-500g,你摄入够了吗? (图1)

每天喝牛奶也成为了日常饮食的标配,疫情期间更是要保障牛奶的供应,保障营养,提高免疫力。之前张文宏医生也建议过,家里的孩子早上不要喝粥,应该吃鸡蛋和牛奶。

很多人可能觉得喝粥有营养,喝粥能养胃,真的是这样吗?

首先,我们要知道粥的主要成分就是碳水化合物,营养比较单一,并且经过熬煮之后,更容易被身体吸收利用,吃了后很快分解称葡萄糖,被吸收了,这个好时候就会快速升高你的血糖,导致血糖波动剧烈,胰岛素过量分泌,又会导致血糖急速的下降,引发饥饿。尤其是对于糖尿病患者,更要注意喝粥,控制好血糖。

其次,关于喝粥养胃,其实没有明确的科学依据。反倒会粥容易消化吸收,不会让胃过多的工作,导致长时间不利用,影响胃的正常功能,反倒不好。

牛奶营养价值高,建议每天摄入300-500g,你摄入够了吗? (图2)

之所以让大家每天摄入足够的牛奶,就在于牛奶的营养价值很丰富。

1、牛奶的营养很全面,非常接近全营养食物,是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

2、优质蛋白质的来源,一般在3g/100ml以上,并且蛋白质的利用率非常高,仅次于鸡蛋。

3、牛奶里面的钙很丰富,并且吸收率非常高,250毫升的牛奶里,你能喝到300毫克以上的钙(看牛奶质量),这几乎占了每日推荐量的40%以上。

4、还含有人体难以补充的维生素D,都是可以通过牛奶补充一些的。

牛奶营养价值高,建议每天摄入300-500g,你摄入够了吗? (图3)

虽然说牛奶的营养价值很高,但是也不是说你多喝也可以的,超量了也会带来一些不好的影响,建议的是300-500g,不要超过500g。

我们人体对于营养素的摄入是有限制的,不是说可以无限摄入,包括蛋白质、钙这些,。牛奶喝多了,蛋白质摄入就会多,导致钙从尿液中排出去。摄入太多钙,而身体又需要不了就无法正常吸收。

当然,并不是所有人都适合喝牛奶,有些朋友存在乳糖不耐受的情况,就无法喝,只能选择舒化奶这类的。

因为牛奶中的乳糖需要乳糖酶参与分解,才能被吸收,但有些朋友身体里面却没有足够的乳糖,无法分解乳糖,乳糖就会直接进入大肠,被大肠杆菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气,于是会出现腹胀、腹泻等不适状况,就是我们常说的乳糖不耐受。

其实据研究发现,我们国家大部分人都有乳糖酶缺乏的情况,但是并不是有了乳糖酶缺乏就一定会有乳糖不耐受的状况出现,乳糖酶缺乏者当中大概有20%的人会出现乳糖不耐受的症状。

牛奶营养价值高,建议每天摄入300-500g,你摄入够了吗? (图4)

那什么时候喝牛奶比较合适呢?

一般建议是在早上喝,尤其是在减肥期间,作为优质蛋白质来源,和鸡蛋一起搭配在早餐使用。

当然,如果你不想早上喝,其他时间段喝也是可以的,这个没有强制规定,根据个人的实际情况来定就可以了。

也有的朋友喝牛奶喜欢加热后再喝,冬天的话是可以的,只是就算是加热后也不要喝太烫,我们食道粘膜的正常耐受温度是40℃~50℃,如果你喝的水超过65℃就容易造成食道黏膜的损伤、溃烂。虽然说黏膜会自我修复,但是如果你长期受高温的刺激,损伤不能及时修复,就很容易增加食道癌的风险。

牛奶营养价值高,建议每天摄入300-500g,你摄入够了吗? (图5)

其实,正规厂家的牛奶都是经过消毒处理的,可以常温直接食用。一般来说,牛奶的杀菌方式有几种,大家可以了解了解;

巴氏杀菌乳

传统做法:62℃热30分钟现在常见:75℃热15秒。能杀灭牛奶中的大部分微生物,保证没有沙门氏菌等致病菌,但其中仍有少量其他菌落。必须一直放在冷藏(2-6℃),保质期只有5-7天

高温杀菌乳

95-110°C热2-4秒。杀菌情况比巴氏杀菌乳更彻底,但也不是全部杀灭。同样也要放在冰箱里保存,保质期有15天左右

超高温灭菌乳

135℃左右的高温下加热2秒,基本可以杀灭牛奶中所有的微生物。不开封的话放在室温下就可以,保质期有6-12个月。

希望今天的内容能对大家有帮助!!

牛奶营养价值高,建议每天摄入300-500g,你摄入够了吗? (图6)



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