2018乳业江湖：光荣与道路
来源： | 浏览 ：次 | 时间：2019-01-03 09:57
中国乳业经历了三鹿奶粉事件带来的窘迫、挣扎之后逐步迎来了回暖、复苏、升级，这十年间，几乎一年一大考的经历让行业不断的“大洗牌”之后，优胜劣汰是注定的终局。在不断整合之后，存活下来的乳品企业，依然面临着生存和挑战的命运，就“成功”而言，实力加运气的定律对于中国乳业而言实力永远是占据99%的关键，正是这样的认知， 2018年，对于中国乳业来说是收获以及改变的一年，他们不傲娇于当前的成绩，对“外来文化”也不排斥和抵触，拿来主义，兼收并蓄。在这个消费理念不断升级并还没有全面渗透人们消费生活的“历史缝隙”里，国内乳企凭借刻苦奋斗把握市场时机逐步形成自己的“乳品光环”。
也许正因如此，使国内的乳业江湖从未平静，他们努力创造荣光的同时，也在不断的找寻自身发展的道路和定位，这一年看似奔放飞扬的乳业市场里，总有快意恩仇，总有虎视眈眈，总有阴晴圆缺，《乳业时报》在此为您娓娓道来2018年全年国内乳业市场——这段奋斗光阴中的每一个故事。
《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式落地
按照《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定，自2018年1月1日起，在我国境内生产或向我国境内出口的婴幼儿配方乳粉应当依法取得婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书，未取得注册的婴幼儿配方奶粉产品将不得在中国境内销售。
据了解，食药监部门在对奶粉配方的审查中坚持三个原则，即对配方要求的营养素一个不能少，可选择添加的必须明示，不应使用的坚决禁止。“注册制将一批小散乱品牌和重复同质的配方挡在门外，为奶粉安全上了一道新的保险。”有业内人士表示，这是我国继对奶粉生产厂家的资质进行严管后，对厂家所生产的产品也进行严格管理，进一步收紧了中国婴儿配方奶粉市场的准入门槛。
另外，根据“最严新政”，新生产的奶粉标签和说明书中，明令禁止出现涉及疾病预防、治疗功能，或明示暗示益智、增加抵抗力免疫力、保护肠道等表述，进口奶源、源自国外牧场、生态牧场等模糊信息也不得出现。此前，很多奶粉被冠以“金装”、“益智”等标签，但根据新规定，这些有可能误导消费者的宣传语也将被禁止，促进奶粉市场的规范竞争。
相关专家表示，升高的准入门槛，严格的生产规范等因素将带来整个奶粉行业的重新洗牌，产品品质以及定制化服务将会成为奶粉新政下半场的企业竞争战略高地。
马云布局乳业
入股大康农业子公司引监管问询
大康农业于2017年12月22日发布公告称，公司持有85%股权的纽仕兰新云（上海）电子商务有限公司（下称“纽仕兰新云”）将获得阿里巴巴（中国）网络技术有限公司（下称“阿里”）和上海云锋新呈投资中心（有限合伙）（云锋基金旗下公司，下称“云锋新呈”）的增资入股。同一天，深交所就阿里及云锋增资事项、公司开展套期保值业务相关事项、对大康国贸提供20亿元的担保事项等发出问询函。2018年1月3日，大康农业公告对上述问询函做出回应。
无论怎样，大康农业上述公告，揭开了马云正率领他的阿里巴巴和云锋基金进军乳业的一角。问题接之而来，在此后数年时间里，中国乳制品行业会出现一位新的巨头吗？
京东计划3年1000亿元
采购婴幼儿配方奶粉
“随着消费升级，用户更加重视品质商品和服务。在这样的情况下，企业只有提供真正高品质、有内涵的产品才能在市场上获得更多消费者。”1月 16日，京东商城消费品事业部总裁冯轶在京东婴幼儿配方奶粉战略签约仪式上表示。
冯轶表示，未来京东将继续与品牌们展开更深度的合作，开创婴幼儿配方奶粉行业的全新格局。1月16日，京东超市与惠氏、美素佳儿、达能、美赞臣、雅培、雀巢、a2、贝因美、君乐宝、完达山、圣元、伊利、飞鹤、合生元、雅士利等全球15家婴幼儿配方奶粉品牌签订了战略采购协议，未来3年，京东超市从这15家品牌采购婴幼儿配方奶粉的金额将超过1000亿元。消费者对商品品质需求的提升，也将促使越来越多的婴幼儿配方奶粉重点品牌在超高端系列发力，并投入大量资源，向高端、高品质持续迈进。
现代牧业拟转给蒙牛两家业务公司50%的股本
现代牧业1月22日以5604万元的价格向蒙牛出售现代牧业蚌埠乳制品业务单位、现代牧业肥东乳制品业务单位各50%股权，并由双方委任董事加入目标公司。现代牧业称此次交易有利于补充集团运营资金，并专注于奶牛养殖及原料奶业务。
此次出售的目标公司原为现代牧业两间附属公司的乳制品业务单位。交易前，现代牧业蚌埠、现代牧业肥东已分别注册成立两间新公司，分拆其奶牛养殖业务，并将乳制品业务留给目标公司。
农业部：
生鲜乳产品的抽检合格率达99.8%
1月25日，据农业部最新监测，全国生鲜乳产品的抽检合格率达99.8%，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率则连续9年保持在100%。农业部有关负责人日前对此表示，我国生鲜乳的质量水平处于最好时期。
农业部从2016年开始，连续组织发布《中国奶业质量报告》，通过权威数据展现中国奶业发展现状。2017年，我国生鲜乳乳蛋白率抽检平均值3.2%，乳脂肪抽检平均值3.8%，分别高出生乳国家标准0.4和0.7个百分点，达到发达国家水平。
在监管方面，全国的运行奶站和运输车都被纳入监管监测信息系统，实时掌握奶站和运输车的运行和变化情况，对全国所有奶站和运输车实现精准化、全时段管理。目前全国8100多个奶牛场、5400多个生鲜乳收购站和5200多辆运输车全部纳入监管，持证经营。
呼和浩特警方千里追击
3名乳业造谣者落网
1月30日凌晨，呼和浩特警方对发布不实报道、造谣蒙牛的三名犯罪嫌疑人，依法采取了刑事拘留强制措施。在这个三人团伙中，编辑杨某某负责寻找热门帖子重新编辑后发到后台，部门主管杨某负责提供热搜词下达指令给杨某某并负责发布到网站前台；公司运营负责人彭某负责发帖标题及内容的审核通过。目前三人已羁押于和林格尔县公安局看守所。
这是针对内蒙古的乳品企业的第三波谣言。此轮谣言从2017年10月起在微信群和朋友圈流传，迷惑了众多老年消费者。接到企业报警后，呼市、和林格尔县警方高度关注，联合出动多名干警分赴湖北、黑龙江、江西、广东等地辗转千里取证，取得证据后依法对这个犯罪团伙采取强制措施，在湖北武汉一举抓获。内蒙古和呼市的政府和主管部门也非常重视此次案件，认为这是对内蒙古乳业乃至中国乳业的恶意造谣，破坏了行业和企业的正常运营和业务发展。
此次抓获犯罪团伙，再次证明法律对破坏商业信誉、商品声誉行业的零容忍。
明一旗下第三家奶粉企业被食药监总局通报存多项生产管理缺陷
国家食药监总局2月9日通报显示，明一国际营养品集团有限公司婴幼儿奶粉生产存在低聚半乳糖检验无法溯源、质量负责人学历造假、益生菌配料间湿度超标等多个问题。而这已是20天内，明一旗下第三家婴幼儿乳粉生产企业被食药监总局“点名”。
通报显示，明一国际营养品集团使用供应商提供的低聚半乳糖原料作为标准品进行检验，检测结果无法溯源，不能保证检测结果的准确性。此外，其总经理（质量负责人、质量受权人）吴某某和生产总监叶某某的学历证书显示，二人为同一学院同一专业毕业，毕业时间分别为2002年和2007年，但学历证书编号却相连，教育部网站无法查到其毕业证书信息。
此外，明一国际营养品集团还存在部分食品安全管理制度落实不到位，如ARA仓库湿度、益生菌配料间湿度都曾超过规定上限；未按公司制定对动物双歧杆菌的混合均匀性进行验证；未能提供2017年6月、7月消毒底盖的检验报告；未能提供2017年7月4日出厂检验报告中乳清蛋白检测结果的原始记录等。
菲仕兰0.126亿接手辉山乳业合资公司背负8亿债务
围绕辉山乳业的财务危机事件还在继续，荷兰皇家菲仕兰公司2月底宣布，已经向辉山乳业收购了中国辉山乳业投资（香港）有限公司剩余50%的股权，代价为200万美元（约1264.82万人民币），通过这笔交易，菲仕兰100%拥有了菲仕兰辉山乳业的所有权。这也意味着双方持续了近4年的“婚姻”正式结束。
相比合作之初菲仕兰付出7亿元获得50%的股权，此次200万美元的金额似乎在很多人看来是一笔很划算的生意。但荷兰皇家菲仕兰新闻发言人Jan-Willem指出，“上述200万美元并不包含该合资公司的债务”。财报显示，菲仕兰辉山乳业2017年非流动负债1200万欧元（约9271.44万元人民币），流动负债9000万欧元（约6.95亿元人民币），总综合利润-7600万欧元（约-5.87亿元人民币）。
多家乳企2017年业绩快报出炉
养殖企业利润下降
2月底，国内多家乳企相继公布了2017年的业绩快报，在下游乳企业绩普涨的同时，行业却呈现明显的分化，上游原奶企业已连亏两年。
据悉，2014年以来的调整，国内的原奶产业结构变化巨大，但依然在成本上无法与海外抗衡，在业内看来，上游产业进入急需下游保护的阶段，而未来上下游一体化或将成为原奶行业的出路之一。
公告显示，科迪乳业、燕塘乳业、熊猫乳业等下游乳企均录得不同程度的增长，其中科迪乳业全年收入12.39亿元，同比增长54%，净利润1.3亿，同比增长42%，而燕塘乳业全年收入和净利润也同比增长超过1成，此前，国内乳企伊利股份和蒙牛乳业三季度和上半年业绩都有较大幅度的增长。
而上游原奶企业包括西部牧业和现代牧业等依然未能摆脱困境。西部牧业2017年收入为6.9亿元，同比增长4%，但净利润亏损超出预期，达到-3.65亿元，同比多亏近6倍。而国内最大的原奶企业现代牧业预计全年亏损超过9亿元，此前业绩较好的中鼎联合，上半年在营业收入增长12.9%的情况下，净利润也同比减少了53%。
加征美豆关税是否会推动
国内饲料价格的上涨？
4月4日下午，经国务院批准，国务院关税税则委员会决定对原产于美国的大豆、汽车、化工品等14类106项商品加征25%的关税，涉及2017年中国自美国进口金额约500亿美元。
豆粕是重要的奶牛养殖饲料，我国大豆的86.5%来自进口，其中美国大豆占比达到34.4%，截止4月2日，豆粕现货上涨至3410元/吨，较3月29日上涨170元/吨。此次豆粕上涨的主要原因是美国2018年大豆种植面积预估为8898.2万英亩，比2017年的9014.2万英亩下降116万英亩，同时低于此前市场平均预期的9091.9万英亩。
而如今中国正式对美豆加征关税，势必在进一步推高豆粕、玉米等原料价格，饲料成本进一步增加，这无疑又对饲料价格产生重要影响。
农业农村部和财政部共同发布
今年财政重点强农惠农政策
农业农村部、财政部4月3日共同发布了今年财政重点强农惠农政策，中央财政将继续加大支农投入，强化项目统筹整合，完善资金使用管理机制。
这些政策有37条，包括对农民的直接补贴，支持新型农业经营主体发展、农业结构调整、农村产业融合发展、绿色高效技术推广服务、农业资源生态保护和奶源污染防治、农业防灾救灾，以及对农业生产大县进行奖励的政策等方面。
值得关注的是，今年国家确定在辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古实施玉米及大豆生产者补贴。中央财政将玉米、大豆生产者补贴统筹安排，补贴资金采取“一卡（折）通”等形式兑付给生产者。具体补贴范围、补贴依据、补贴标准由各省（区）人民政府按照中央要求、结合本地实际具体确定，但大豆补贴标准要高于玉米。
澳优乳业引入“国家队”
中信旗下基金或成大股东
在港上市的澳优乳业发布公告宣布，公司在4月4日收市后与中信农业产业基金管理有限公司（以下简称“中信农业基金”）签署发股协议，拟向该基金增发2.49亿股公司股份，约为公司现有股份数量的19.82%，以及扩大股本之后的16.54%。募集资金港币12.89亿元（约10.35亿元人民币），相当于每股价格为港币5.18元（约人民币4.16元）。
公告还指出，澳优公司收到主要股东晟德大药厂股份有限公司（以下简称“晟德大药厂”）通知，晟德大药厂已与中信农业基金签署一份股份转让协议，拟向中信农业基金转让1.3亿股公司股份，约为公司现有股份的10.35%，转让价为港币6.73亿元（约5.4亿元人民币），相当于每股价格为港币5.18元（约人民币4.16元）。这意味着，如果交易完成，中信农业基金将取代晟德大药厂成为澳优单一最大股东，占有公司股份数相当于公司本次增发新股之后的25.18%。而晟德大药厂仍为公司主要股东之一，将继续拥有公司本次增发新股之后的24.98%股份。
西班牙查获8吨假名牌奶粉
大部分本欲销往中国
4月底，西班牙国家警察和欧洲刑警举行联合行动，在西班牙东北部Girona（赫罗纳）城市查获了一家用于包装假婴儿奶粉的工厂，缴获8吨假奶粉，及大量印有国际知名奶粉品牌的纸箱。经检测，这批假奶粉尽管无毒，但缺乏喂养婴儿的必需营养素。
据悉，此次查获的8吨假奶粉，大部分本欲通过波兰一家运输公司运往中国。在这条产业链中，提供假奶粉的是波兰的一家网站，假奶粉一经卖出，便运往赫罗纳进行包装，随后再送至巴塞罗那，从那里出发运往中国等其他国家。在随后对假奶粉的检测中发现，这些产品虽然没有对健康有害的成分，但缺乏婴儿身体发育所需要的营养元素，间接影响婴儿的正常发育。此外，在包装过程中，由于没有采取任何卫生防护措施，导致假奶粉可能感染细菌，婴儿食用后容易出现过敏现象。
天津海关在250吨进口美国苜蓿中
检出转基因成分
5月初，天津海关在一批来自美国、重约250吨的进口紫苜蓿中检出转基因成分。目前，该批问题货物已按照相关要求进入后续处理程序。
苜蓿草主要用于奶牛养殖饲料，目前，我国苜蓿草缺口较大，中国已成为进口苜蓿草大国，但进口对象仅限于非转基因苜蓿草。去年我国从国外进口紫花苜蓿180多万吨。
我国尚未批准转基因苜蓿的商业化种植，非法转基因苜蓿草一旦传入我国，势必对国内传统的农牧业生产和生态环境带来不可预知的风险。
美可高特不主动召回问题奶粉
遭天津市市场监管委员会通报
5月14日，天津市市场和质量监督管理委员会对美可高特2批次婴幼儿奶粉核苷酸不合格问题发布了《不合格食品风险控制情况的通告》（以下简称《通告》）。
《通告》指出，查明美可高特羊乳有限公司确为当事不合格批次食品的生产企业。当事企业生产较大婴儿配方羊奶粉（2段）4400罐（生产日期：2017-09-23规格型号：900克/罐）、幼儿配方羊奶粉（3段）5500罐（生产日期：2017-11-03规格型号：900克/罐），除每批次留样4罐外，其余产品均已销售。天津市市场和质量监督管理委员会执法人员在查清该企业未主动控制风险对不合格食品采取下架、封存及召回等产品控制措施后，2018年1月19日对该企业下达了责令召回通知书。当日该企业启动三级召回程序。
之前，国家市场监管总局通告高特羊奶粉核苷酸不合格后，美可高特官网发布了公告声称：“我公司生产的经典红罐婴幼儿配方羊奶粉中，营养成分核苷酸来源于羊奶粉本底的天然核苷酸，并非是生产过程中添加的，总核苷酸量符合国家相关标准的规定。”现在看来，真是“打脸”。
农业农村部启动实施
兽用抗菌药使用减量化行动
5月19日，在第十六届（2018）中国畜牧业博览会暨2018中国国际畜牧业博览会上，农业农村部副部长于康震宣布全国兽用抗菌药使用减量化行动正式启动实施。
据悉，农业农村部紧紧扭住兽用抗菌药这个影响动物源性食品安全的“牛鼻子”，自2018年起重点推进兽用抗菌药使用减量化行动，于2018年4月20日发布了减量化行动试点工作方案，以蛋鸡、肉鸡、生猪、奶牛、肉牛、肉羊等主要畜禽品种为重点，每年组织不少于100家规模养殖场开展兽用抗菌药使用减量化试点工作，力争通过3年的试点工作，总结和推广一批兽用抗菌药使用减量化模式，逐步实现全国范围内兽用抗菌药用量“零增长”。此外，工作方案还明确了参加减量化行动试点养殖场应重点实施的四项工作内容，提出了减量试点成效考核评价要求，并规定对考核评价合格的养殖场，发布全国兽用抗菌药使用减量化达标养殖场名单。
婴配奶粉注册首现“不批准”
三品牌曾因质量问题召回
5月底，记者从原国家食品药品监督管理总局网站获悉，卡翁喜丽雅乳品厂申报的赐多利、Ofmom爱 、喜丽雅共计三个系列婴幼儿配方奶粉的配方注册，总局给予“不批准”的公开批复。这也是婴幼儿配方奶粉配方注册工作实施以来的首份“不批准”名单。
对此，乳业专家宋亮表示，“这次被拒事件，对于乳企是有一定警示作用的，尤其是对于国外的一些奶粉企业。在中国销售的进口奶粉，凡是出现重大食品安全问题的，毫无疑问，中国会暂停其配方注册和海外生产企业的认证资格。”
胡春华副总理深入河北君乐宝、现代牧业，以及部分奶牛养殖企业考察调研
国务院副总理、国务院扶贫开发领导小组组长胡春华6月3日至5日在河北调研督导脱贫攻坚工作期间。他强调，要深入贯彻习近平扶贫思想，落实好党中央、国务院关于实施脱贫攻坚常态化督查巡查的部署要求，坚持问题导向，注重工作实效，不断完善整改举措，逐级压实整改责任，持之以恒狠抓整改工作落实，推动脱贫攻坚提质增效，确保如期打赢脱贫攻坚战。
6月4日，胡春华副总理到君乐宝乳业集团考察调研，对君乐宝特别是君乐宝奶粉取得的发展成果给予肯定，鼓励君乐宝加大科研创新力度，进一步做大做强，努力建成全国一流的乳制品企业。6月5日上午，胡春华副总理莅临现代牧业塞北牧场进行实地调研和督导工作，实地了解奶牛标准化养殖、优质奶源基地建设和乳制品生产全过程质量控制等情况。随后一行人依次对牛舍、生态循环的粪污发酵系统、犊牛岛、饲喂站和青贮广场进行了参观。
国务院办公厅：推进奶业振兴/重点支持婴幼儿配方乳粉企业兼并重组
乳品质量安全追溯体系建设
6月11日，国务院办公厅印发《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（以下简称意见）。
《意见》要求，以实施乡村振兴战略为引领，以优质安全、绿色发展为目标，以推进供给侧结构性改革为主线，以降成本、优结构、提质量、创品牌、增活力为着力点，强化标准规范、科技创新、政策扶持、执法监督和消费培育，加快构建现代奶业产业体系、生产体系、经营体系和质量安全体系，不断提高奶业发展质量效益和竞争力，大力推进奶业现代化，做大做强民族奶业。《意见》提出，到2020年，奶业供给侧结构性改革取得实质性成效，奶业现代化建设取得明显进展。奶业综合生产能力大幅提升，100头以上规模养殖比重超过65%，奶源自给率保持在70%以上。产业结构和产品结构进一步优化，婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度显著提升，乳制品供给和消费需求更加契合。乳品质量安全水平大幅提高，产品监督抽检合格率达到99%以上，消费信心显著增强。奶业生产与生态协同发展，养殖废弃物综合利用率达到75%以上。到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。
《意见》提出，着力加强品牌建设，实施奶业品牌战略。发挥骨干乳品企业引领作用，促进企业大联合、大协作，提升中国奶业品牌影响力。《意见》提出，加大政策扶持力度。
德运乳品进入中国市场一年内6次被拒
6月19日，中国海关发布的《2018年5月未准入境的食品化妆品信息》显示，检出质量安全项目不合格并未准入境的食品169批，其中960千克德运全脂纯牛奶因包装不合格被要求退运或者销毁。这是自去年8月以来，德运乳品第六次被拒入境。
德运是澳大利亚著名乳业公司迈高旗下品牌，作为澳洲最大乳企，德运品牌在中国消费者中有着良好的口碑，也是曾经的“网红产品”。然而自2017年8月以来，德运品牌产品一年内6次被拒入境，累计不合格产品重量达70.41吨。其中，产品包括奶粉、牛奶、乳制品，不合格原因为超过保质期、货证不符、包装不合格等。
2018全球乳业20强揭晓
荷兰合作银行8月公布了2018年“全球乳业20强企业排行榜”，雀巢（240.2亿美元）高居榜首，中国乳企伊利（99亿美元）和蒙牛（88亿美元）再次入围十强。
荷兰合作银行是世界最大的专注农业及食品相关产业的机构之一。该机构每年依据全球乳品企业营收成绩发布的20强排行榜是目前全球乳业最权威的排行榜单之一。
今年，中国的两大乳企伊利和蒙牛继续保持去年前十强的位置，分别位列第九位和第十位，其中伊利位居亚洲乳企第一。在之前发布的中国食品饮料100强中，伊利和蒙牛分别位于中国食品饮料企业的第二和第三位。
RaboReaserch的报告指出，中国企业在布局全球增长规划的同时，也需要解决非中国企业管理的整合问题。在中国，随着中国和海外公司合作的增强，极有可能创造出一条全球性管理人才的流动渠道。
中国奶业正式发布
优质乳工程标准和标识
8月20日召开的第二届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上，国家奶业科技创新联盟正式公布了优质乳工程标准，这就意味着长期以来行业标准缺失的空白将得到填补。与此同时，包括优质乳标识制度也将正式落地实施。
现行的国家行业标准允许很多乳制品可以添加“复原乳”，导致大批进口大包奶粉倾销国内市场，不断冲击我国奶牛养殖业，致使中国奶业的“产业基础”持续失血。另一方面，行业标准的缺失还导致国产奶与进口奶日趋同质化。我国现行的奶业行业标准（2010年版）曾因门槛低饱受诟病，其中生乳标准对部分关键指标限值甚至低于1986年的旧一版生乳国标。
令人欣喜的是，奶业行业标准缺失的问题已经引起了国家层面的高度重视。刚出台不久的《意见》指出了明确奶业发展目标任务和突出高质量发展要求的同时，更是着重强调了健全了法规标准体系，包括修订提高生鲜乳、巴氏鲜奶等国家标准，建立生鲜乳质量分级体系和工艺标准。
内蒙古黑龙江通报
牛羊炭疽疫情致多人感染
内蒙古通辽市科尔沁区8月13日通报牛炭疽疫情，截至8月12日早，发病牛死亡9头，8人感染疑似皮肤炭疽，均入院有效治疗，目前病情稳定。
此前，据黑龙江农业部门通报，该省桦南县发生疑似羊炭疽疫情。8月10日，黑龙江省卫生计生委通报，全省共报告人感染皮肤炭疽14例，1人已出院。
贝因美扭亏 净利润同比增长102.32%
8月23日，贝因美披露2018年半年报。数据显示，贝因美实现营业收入12.32亿元，同比下降4.14 %，归属上市公司股东的净利润为853.04万元，同比上涨102.32%。
年初，面对陷入业绩泥潭的贝因美，已经卸任公司职务7年的贝因美创始人谢宏终于坐不住了。贝因美官网3月初对外发布一条短讯，“经集团公司董事会研究决定：聘任谢宏先生为贝因美集团有限公司总裁（CEO），自即日起生效。”
而业绩问题或是此次谢宏低调复出的主因。截至2017年底，其总资产为52.84亿元，同比下滑了12.02%。曾有分析师指出，近几年贝因美的业绩下滑主要原因是企业的决策出了问题。
贝因美表示，业绩逐渐转好是由于2018年上半年重审年度经营规划，调整营销管理团队。公司在市场秩序维护、母婴渠道拓展方面取得关键进展，整体业绩基本达到预期。
值得一提的是，贝因美还对1—9月的业绩进行预测，预计净利润在-2000至3000万元之间，然而2017年该项数据为-3.8亿元。贝因美表示，配方奶粉新政于2018年正式实施，公司1-9月归属于上市公司股东的净利润大幅减亏，力争实现扭亏为盈。
新帅上任 濮韶华欲解困光明乳业
9月7日，光明乳业股份有限公司（以下简称“光明乳业”）发布公告称，濮韶华成为光明乳业董事长。资料显示，濮韶华现任上海水产集团有限公司党委书记、董事长、总裁；上海开创国际海洋资源股份有限公司董事长。曾任上海市商业委员会外经处处长，上海市经济委员会外经处处长，上海市商务委员会商贸行业管理处处长、外贸发展处处长等职务。
据了解，8月21日光明乳业发布公告称，光明乳业董事会收到公司董事长张崇建，董事、总经理朱航明的辞职报告。对此，光明食品集团相关负责人曾表示：“此次人士变动是进一步深化光明食品集团国资国企改革，不断推进乳业板块发展的需要。”
时隔两周，濮韶华走马上任。但这位并无乳业从业背景的光明乳业新掌舵人，正在面临着如何将光明乳业重新拉回业绩增长正轨的重任。
豆粕吃紧！期货价格创四年新高
饲料新规压缩大豆需求1370万吨
10月初，中国饲料工业协会起草了两项协会团体标准并公开征求意见，意见反馈截止期为10月15日。在进口大豆成本上升、作为饲料蛋白质主要来源的豆粕价格持续走高之际，该协会提议，设置猪饲料粗蛋白上限。
此前，市场一直传闻该征求意见文件于10月1日生效，但最终并无下文。
也正因如此，国庆长假前，国内豆粕现货价格出现大幅上涨。南方油厂现货报价显示，截至9月25日，全国43%蛋白的豆粕报价为3430元/吨，为2018年豆粕价格的新高点，较7月底以来上涨近300元/吨。经历国庆长假后，豆粕现货继续上涨，截至10月10日，连云港益海43蛋白豆粕进口压榨的出厂报价为3650元/吨。在豆粕现货大幅拉涨的带动下，豆粕期货价格更是创出四年新高，10月11日，豆粕主力合约创出3539元/吨新高。
奶商指数报告发布
中国人奶商指数仅为60.6分，勉强合格
10月，中国乳制品工业协会等单位联合发布了《2018年中国人奶商指数报告》。该报告首次从奶商角度对中国人的喝奶现状进行了深入研究。报告显示，2018年，中国人奶商指数得分仅为60.6分，勉强合格，指标总体水平不高，存在很大的提升空间。
据悉，此次调研从2018年年初开始，通过对全国20个城市、4136个样本进行定性和定量调研，从喝奶意识、喝奶知识和喝奶行为三个维度，研究公众在奶商方面的表现水平和结构特征。数据显示，在决定奶商的三个维度中，中国人的“喝奶意识”得分超过了80分（82.5分），达到了良好水平，但“喝奶知识”（53.4分）和“喝奶行为”得分（48.6分）双双不及格
报告显示，仅有43.1%的被调查者知道每天的喝奶量要达到300克，而真正能够达标的人仅有22.5%。根据调查显示的比例推算，几乎有超过5000万人与牛奶“绝缘”，喝不习惯、不喜欢牛奶的口感和味道是这些人群从来不喝牛奶的原因。调查还发现，被调查者普遍认为，只有婴幼儿和老人才需要喝奶补充相关营养；仅有四成人认为一生都要喝奶。
李克强总理率团访问荷兰
中荷乳业合作将继续大步向前
10月14日—16日，国务院总理李克强应荷兰王国首相马克·吕特（Mark Rutte）邀请对荷兰进行国事访问。
作为此次总理访荷重要行程之一的2018中国——荷兰经贸论坛在荷兰海牙开幕，国务院总理李克强和荷兰首相马克·吕特（Mark Rutte）出席论坛并发表重要演讲。澳优作为中荷经贸往来的重要典范和中国在荷兰投资的最大乳品企业受邀参加。国务院总理李克强在演讲中透露出中国坚定不移扩大自主开放的决心。他表示，中荷都是贸易大国，互为重要的合作伙伴。荷兰是全球最具竞争力和创新力的国家之一，中国正在全面实施创新驱动发展战略，建设创新型国家，中荷科技创新合作有巨大潜力。未来，中国在优化营商环境、扩大外资市场准入、保护知识产权等方面的力度将会更大，步伐会更快。期待未来中荷双方企业能拓展和深化各领域合作，在良性的竞争与合作中共同成长，为双方人民带来更多福祉。
配方奶粉注册制审核趋严
超500个产品尚未获批
2018年10月15日，国家市场监督管理总局批准2家企业共18个婴幼儿配方乳粉产品配方注册，但获得注册的奶粉全部来自国内工厂，并无国外工厂。据不完全统计，截至2018年年底，国家市场监督管理总局已公布1195个配方注册，共有近1700个配方奶粉产品递交配方注册申请材料，这意味着还有500个配方奶粉产品还在审核中，究竟能够有多少获批还是未知数。
部分进口奶粉未能获得注册源于注册制越来越严格。据悉，今年10月起，国家市场监督总局相关部门到法国、荷兰进行奶粉工厂现场核验，部分奶粉品牌没有通过奶粉样品检测这一关。
“京东农牧院士研究院”成立 互联网大佬相继进军农牧业，它将是下一个风口？
11月20日，在JDD-2018京东数字科技全球探索者大会上，京东数字科技品牌发布，旗下子品牌“ 京东农牧 ”正式亮相。京东数字科技副总裁、技术研发部总经理曹鹏正式发布京东农牧智能养殖解决方案，通过整合神农大脑（AI）、神农物联网设备（IoT）和神农系统（SaaS），独创养殖巡检机器人、饲喂机器人、3D农业级摄像头等先进设备，打通养殖全产业链，真正实现了农牧产业的智能化、数字化和互联网化，帮助大中型养殖企业降低人工成本30%以上，节省饲料8%—10%，缩短出栏时间5—8天。据不完全统计，如果整个中国养殖业应用这一解决方案，每年至少可以降低行业成本 500亿元。
会上，中国工程院院士、中国农业大学动物科技学院教授李德发与京东数字科技副总裁、技术研发部总经理曹鹏共同宣布“京东农牧院士研究院”正式成立，旨在建立智能养殖新规范，树立行业标杆，助力农牧产业升级与发展，以达到降低成本、提高效率的目标。
七省市将提前一年完成
“十三五”畜禽粪污资源化利用目标
11月23日，农业农村部与北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、山东7个省（市）人民政府签署《畜禽粪污资源化利用整省推进合作协议》，通过部省（市）联动，探索整省推进畜禽粪污资源化利用的有效机制和模式，把7个省（市）打造成畜禽粪污资源化利用的标杆样板，为其他地区做表率，示范带动各地加快推进畜禽粪污资源化利用。
7个省（市）共同发布了《畜禽粪污资源化利用整省推进联合宣言》，承诺确保提前一年完成国家“十三五”畜禽粪污资源化利用目标。
伊利收购泰国本土最大冰淇淋企业
持续推动全球乳业资源互补
2018年11月29日，伊利集团发布公告称收购泰国本土最大冰淇淋企业Chomthana，并于当天在泰国曼谷隆重举行了签约仪式。这是继Joyday系列产品在印尼上市之后，伊利乘“一带一路”东风与东南亚市场的再次携手。
Chomthana是泰国本土最大的冰淇淋和冷冻食品分销企业，拥有超过37年的行业经验，产品覆盖冰淇淋、面包和甜点等多个领域，在泰国本土市场及13个国外市场表现优秀，深受消费者喜爱。和Chomthana签约后，伊利将充分促进中泰优势互补，充分发挥战略协同效应，“让世界共享健康”的梦想更进一步。
中西部地区学生饮用奶安全状况良好
市场监管总局12月发布的专项抽检结果显示，我国中西部地区学生奶安全状况良好，所抽取的177批次样品全部合格。
本次专项抽检由市场监管总局组织教育部门、行业协会等有关单位制定专项抽检方案，在内蒙古、黑龙江、河南、湖北、广西、四川、云南、陕西、甘肃、新疆等10个省份的中小学校和幼儿园、学生奶集中配送站及定点生产企业抽取样品177批次，包括灭菌乳、发酵乳、调制乳，以及含乳饮料等4种“学生奶”主要配送品种。检验项目既包含三聚氰胺等非食用物质、致病微生物、地塞米松等兽药残留、山梨酸及其钾盐等添加剂和重金属等食品安全指标，也包括蛋白质含量等营养指标，共计30个检验项目。
恒天然投资贝因美浮亏近25亿
全球乳业巨头恒天然与曾经的中国乳粉行业领头羊贝因美的结合，如今由于贝因美连年亏损，走到了分水岭。贝因美宣布，大股东贝因美集团于2018年12月5日签署股份转让协议，通过协议转让方式减持所持有公司的部分股份，而贝因美二股东恒天然则表示“对贝因美的投资也在复核之中”。
12月6日，贝因美宣布，其控股股东贝因美集团已签署股权转让协议，拟将持有的贝因美5.09%股权转让给长城国融旗下长城（德阳）长弘投资基金合伙企业。转让后，贝因美集团及其实际控制人谢宏持有贝因美29.13%股份，长弘基金持有贝因美5.09%股份，成为继贝因美集团、恒天然之后的第三大股东。
同一天，新西兰当地媒体称，恒天然正在解除其与陷入麻烦的中国合作伙伴贝因美的联系。
由于投资贝因美的巨亏，恒天然面临巨大压力。2018财年，恒天然税后净亏损为1.96亿新西兰元，其中一大原因就是对贝因美投资带来4.39亿新西兰元减值。以12月10日贝因美5.23元的收盘价计算，恒天然所持股票市值仅为10.04亿元浮亏近24.60亿元。
乳铁蛋白者价格较2017年同期上涨十倍
能够提升婴幼儿免疫力的乳铁蛋白，成为众多企业婴幼儿奶粉配方申请表上的“常客”，也成为一块进入国内奶粉市场的“敲门砖”。据了解，这块“敲门砖”在受到奶粉企业热捧的同时，由于供不应求，价格正在一路飙升。12月初，媒体报道，乳铁蛋白售价已从2017年的3000元左右/千克，飞涨至目前的3万—3.2万元/千克。据介绍，由于乳铁蛋白产量较少，加之市场需求量在短期内猛增，造成价格暴涨。不过，对于有乳铁奶粉渠道优势的大型企业来说，并不会产生影响，货源短缺主要集中在中小企业，如果维持现状，中小企业将面临淘汰风险。
2018年6月，乳铁蛋白价格由此前的2000—3000元/千克，涨至1.3万元/千克。彼时，部分奶粉企业负责人便表示，乳铁蛋白价格涨出了“火箭”速度。然而，此后这个价格“火箭”更开足马力，目前乳铁蛋白售价已涨至3万—3.2万元/千克，相比2017年暴涨10倍。，有专家表示，乳铁蛋白供需不平衡最主要的问题是当前所生产的乳铁蛋白含量达不到标准引发供应紧张。随着乳铁蛋白供应商将提高含量标准以及产能，在未来，供应紧张问题也将趋于缓和。
蒙牛拟3.03亿元收购
圣牧高科奶业51%的股权
12月24日上午，在港上市的中国圣牧发布公告，拟3.03亿元向蒙牛出售圣牧高科奶业51%股权。
上述公告称，双方于12月23日订立投资协议。根据股份购买协议，圣牧控股及圣牧高科分别向蒙牛出售目标公司26.67%权益及24.33%权益。相应地，蒙牛需要向二者支付的金额分别为1.58亿元及1.44亿元。
股份购买协议完成后，蒙牛及中国圣牧将分别持有目标公司51%及49%权益，目标公司将不再于公司综合财务报表中确认为附属公司，并预期将于蒙牛的综合财务报表中确认为其附属公司。
蒙牛表示，这项交易的关键在获取有机奶奶源。该交易能帮助蒙牛进一步优化优质原奶、有机奶源的布局，从而加速公司有机乳制品业务的推进。同时，蒙牛可以向圣牧输出更好的质量及供应链管理的协同，帮助圣牧取得更好营运效益。
2018年12月21日，中国圣牧又发布盈利警告称，受旗下两家全资附属公司贸易应收款和其他应收款项计提减值拨备10.6亿元影响，预计公司2018年度将继续亏损。
在蒙牛之前，伊利曾有意收购圣牧。2016年底，伊利曾宣布通过香港金港商贸控股有限公司要约收购圣牧乳业37%的股权。但伊利在2017年4月终止了这笔交易。
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