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婴儿奶粉检出肠杆菌

6月4日，黑龙江省市场监督管理局发布通告，对生产不合格奶粉的黑龙江农垦英博华威乳业有限公司(以下简称华威乳业)开出罚单：没收违法所得19.9万元、罚款29万元。今年3月7日，国家市场监督管理总局公布《关于30批次食品不合格情况的通告》，由华威乳业生产的每嘉婴儿配方奶粉“榜上有名”——奶粉中检验出有致死率极高的阪崎肠杆菌，事后该乳业公司被勒令停产至今。

阪崎肠杆菌的危害

阪崎肠杆菌(又称阪崎氏肠杆菌)是肠杆菌科的一种，1980年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达50% 以上。目前，微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴儿配方粉是目前发现的主要感染渠道。

我国奶粉检测标准规定的检测内容主要包括蛋白质、脂肪和微生物三大类，阪崎氏肠杆菌是微生物检测中的关键内容。由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现。

据了解，阪崎肠杆菌是乳制品中近几年新发现的一种致病菌。它是存在自然环境中的一种"条件致病菌"，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌，可导致任何年龄层人群的疾病，尤其是对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。

继美国FDA2002年在本土某一些国际乳业巨头生产的婴儿配方奶粉中检出阪崎肠杆菌后，2003年又一家国际乳业巨头公司主动召回在美国生产的一批检出极微量阪崎肠杆菌的罐装早产儿特殊配方奶粉，此后成为世界关注的焦点。中国在2005年5月通过《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》行业标准的审定，对奶粉严查此菌。